據測定，每100克大蒜中，含水分70克、蛋白質4.4克、脂肪0.2克、糖類23.6克、鈣5毫克、磷44毫克、鐵0.4毫克、以及維生素B10.24毫克、維生素B20.03毫克、煙酸0.9毫克、維生素C3毫克等。此外，大蒜含揮發油約0.2%，具有辣味和特......

1、眼病患者中醫認爲，長期大量食用大蒜會傷肝損眼，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多......

大蒜是烹飪中不可缺少的調味品，南北風味的菜餚都離不開大蒜。歷史上最早食用、蒜成癖的人是4500年前的古巴比倫國王。據史料記載，這位國王曾經下令臣民向王宮進貢大蒜，以滿足其飲食之樂。中國人食用大蒜的年代較晚，大約是......

大蒜中的蒜素可以提高好的膽固醇高密度脂蛋白(HDL)，降低不好的膽固醇低密度脂蛋白(LDL)，減少甘油三酯。研究顯示：高血脂的患者在服用大蒜之後，他們的血壓、低密度脂蛋白(LDL)和纖維蛋白質都降低了，血黏度下降，使得血凝的危......

豆瓣醬1大匙蔥肉餡紅辣椒、鹽、糖各半小匙，醬油1小匙、香油小半匙作法：1.材料除肉餡外全部洗淨；茄子去頭、尾，切3釐米長段；姜、大蒜去皮並切末；蔥切花；紅辣椒切薄片。2.鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟，撈出。3.鍋中留1大匙油......

韓國人吃飯離不開蒜，一項臨牀實驗表明，大蒜能增強肝臟功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，堅持兩到三個月後，肝病毒明顯減少，病情也逐步好轉。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功......

大蒜爲百合科植物，它的鱗莖，性溫、味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行滯、健胃等功效。民間用它治療飲食積滯、泄瀉、痢疾、百日咳、痛癤腫毒、蟲蛇咬傷等。大蒜含揮發油約0.2%，具有辣味和特臭，內含大蒜素以及多種烯丙基、丙基......

大蔥（包括小蔥、野蔥）性味辛、溫，其有發汗解表、通陽散寒、解毒止血等功效。用它來內服外敷，可以解除許多不適。1、治鼻炎將蔥白搗爛絞汁，晚上用鹽水洗滌鼻腔後，以棉球蘸汁塞於鼻內，左右交替，一週爲一療程，一般兩個療程治癒。2......

大蒜是我們日常生活中經常吃的食物，我們都知道，大蒜有很多種吃法，而且常吃大蒜對我們的身體健康有很大的好處，最近經過研究表明生吃大蒜可以有效的預防冠心病的發生：研究表明生吃大蒜可以有效預防冠心病冠心病是由動脈硬化......

食物搭配很有講究，一些食物搭配食用，不僅可使人體更有效地吸收營養，而且還有一定的防病治病作用。最近美國《男性健康》雜誌刊登專家文章，並提出了具體的飲食提示。魚+花椰菜保健功效：強強聯合抗癌效果更理想。營養分析：金......

生薑粥中醫常把食物分爲陰陽兩性，生薑是屬於陽性食物。體重的增減，在很大程度上取決於所吃的食物是陰性還是陽性。陰性食物增加能量輸入，陽性食物增加能量輸出。西醫所謂的基礎新陳代謝率，是指當身體完全處於休息狀態時的......

抗衰老大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。推薦吃法：在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃，然......

不少網友和患者認爲，大蒜有抗菌抗病毒作用，於是吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。其實這種做法，對肝炎病人極爲不利。大蒜對病菌確實具有抑制作用藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒......

陰道炎是常見的婦科病，那麼女性爲什麼會染上陰道炎呢?念珠菌是一種真菌，在正常情況下，它處於人體內其他友好細菌的控制之下，但有時也會過度生長，引起麻煩。據統計，約有75%的女性，一生中至少會得一次念珠菌性陰道炎。對很多女......

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因爲腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使......

大蒜的營養價值高於人蔘大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作健康保護神。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常......

天氣寒冷，來醫院就診的冠心病患者明顯增多。東南大學附屬中大醫院中醫內科王先強副主任醫師介紹，生吃大蒜可以軟化血管，尤其是對防治冠心病有很好的功效。從中醫角度看，大蒜有理氣、活血的作用。它除具有抗感染、解毒、抗......

大蒜的營養價值高於人蔘大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作健康保護神。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常......

>>>推薦：四月桃花開飲食更誘人喝小蘇打水如果您是愛出汗的體質，身上老有很濃的體味。那麼您可以給皮膚喝點小蘇打水，你可以在腋窩或腳上噴一茶匙小蘇打水，因爲它是一種天然防汗藥，能減少一天內人體排出的汗液總量。喝綠茶......

我父親已70多歲，兩年前因連續，中西藥全不見效。後一老朋友介紹一方法：將洗淨的大白蘿蔔切成兩三毫米薄片，再切成碎末，量約有一個核桃大小。再放入鮮姜和蒜一起搗碎，用乾淨紗布包好，患者仰臥，放在肚臍眼上溻，輕輕按按，爲避免浸溼......