滷是一種很特別處理食物的方法，與醃製方法不一樣，滷是先煮熟冷卻再食用，不管是配飯還是下酒都是絕佳的選擇！那麼美味的滷味食譜有哪些呢？小編整理五款，大家不妨來試試！一，滷雞食材：三黃雞一隻，五花肉適量，醬油、冰糖、姜等大料少......

滷肉又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主，味道也是最好的。滷肉怎麼做？滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之爲滷菜......

滷牛肉的做法一：原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1個、紅糖30克、素油50克、雞湯1500毫升、鹽20克、姜5克、蔥10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒適量。滷牛肉的製作方法：1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊......

隔夜的滷味可以吃嗎？家庭滷味糟貨不要隔夜吃。滷味和糟貨都是很多人喜歡吃的時令菜，不少人還喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱過夜，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。散裝滷味是要......

滷菜是一種比較傳統的烹飪工藝，大約有千餘年的時間了。滷菜其實也很簡單，但是要想做好滷菜，卻不是那麼簡單的。滷水越老越好，所以說我們平時在家做了滷菜的滷水，一定要保存好。給你滷味的做法，想吃什麼滷什麼，趕緊跟着廚師長......

現在天氣越來越冷，爲了驅寒暖胃，很多人都喜歡喝骨頭湯，因爲骨頭湯的營養價值高，而且富含多種營養成分，可以補充人體所需要的鈣，膠原蛋白等等。而且故對湯的做法也多種多樣，今天要爲大家介紹的是滷水骨頭湯，滷水骨頭湯的做法是......

好吃的雞翅膀還是要屬滷製的做法，也就是滷雞翅膀！那大家知道如何做出好吃的滷雞翅膀嗎？知道哪幾種好吃的做法呢？如果喜歡吃又想嘗試做的話，不妨跟着一起來學下！滷雞翅膀做法做法一：雞翅自然解凍後焯熱水，浸入冷水後瀝乾放一邊......

羊肝中富含豐富的維生素和磷，其在羊肝明目和補血等方面都是有着顯著的功效的，而滷羊肝就是人們常選的一種做法，那麼，滷羊肝該怎麼做呢？滷羊肝的做法：主料：羊肝(300克左右)調料：蔥薑蒜、幹辣椒、花椒粒、八角、小茴香、白芷、......

餐廳中的滷水必須有專人負責，並制定相應的規章制度，每天添加的湯汁及滷製原料的數量必須進行登記，以保持滷水的香味香氣的持久性。滷菜的做法-滷水的儲存方法滷菜的做法1、滷菜的配方（1）紅滷汁。八角20克，桂皮20克，陳皮50克，......

教你做一份好吃的滷肉飯教你做一份好吃的滷肉飯原料：五花肉400克，幹香菇50克，馬蹄100克。配料：洋蔥半隻。調料：老抽醬油1勺（約15毫升），生抽醬油2勺（約30毫升），料酒2勺（約30毫升），鹽半茶匙（約2克），綿白糖2勺（約16克）。步驟香菇用冷水泡發，......

打滷麪是什麼？打滷麪的做法打滷麪是什麼？打滷麪是山西一帶的漢族傳統麪食。山西太原打滷麪也較爲有名，趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打滷麪的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同......

滷招財的做法準備好老滷汁、豬舌頭鍋內放入適量的水，燒至40度左右放入洗好的豬舌頭等到豬舌頭全部變了顏色，就撈出備用將老滷放入燒開放入乾紅辣椒和適量的醬油、料酒將豬舌頭放入老滷中，燒開水，關小火30分鐘之後給豬舌翻......

滷味兔腿的做法：原料：兔腿6個、老滷汁500克調料：白酒30克、蔥、姜、蒜、冰糖20克、醬油50克、花椒10粒、八角3個、小茴香1把、香葉3片、肉蔻2顆、桂皮1塊、草果2顆滷汁的做法：把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草......

滷味拼盤的做法：食材明細：豆腐一塊、幹豆腐2張、鵪鶉蛋若干、金錢肚一張、豬耳朵一隻、筍一塊、陳皮適量、香葉1塊、大料2粒、草果1粒、甘草一粒、小茴香適量、料酒適量、生抽4大匙、老抽2大匙、滷水汁1大湯匙、香油1大......

近年來，路邊攤食物放倒顧客的報道並不少見。爲了使自己出手的食品顏色顯得新鮮美味，無良小販會使用大量亞硝酸鹽加工製作食品。一些被繳獲的食品經疾控中心進行檢測發現，亞硝酸鹽含量超標200倍。長期食用亞硝酸鹽可致胃......

蟹味菇有防止便祕、抗癌防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。蟹味菇的做法大全-蟹味菇怎麼做好吃蟹味菇炒肉蟹味菇不僅美味可口，而且有潤腸通便、幫助消化、增加人體免疫......

豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一，豬肉的吃法也有很多。那麼豬肉怎麼滷好吃呢？下面跟隨一起學習一下吧！豬肉怎麼滷好吃1、滷豬頭肉的做法材料豬頭5000克，韭菜50克，黃瓜50克，鹽50克，姜50克，白皮大蒜50克，陳醋100克，香......

滷肉怎麼做？滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主，味道也是最好的。材料：食品......

滷豬肝不但味道鮮美對人體還有很多好處，在家的時候自己也可以動手做一做哦，方法也很簡單，滷豬肝應該怎麼做呢？我們一起去了解一下吧。一、滷豬肝好處滷豬肝的好處要首先看看豬肝的營養成分。每100克豬肝含有蛋白質21.3克......

羊肝也有明目的功效，天天對着電腦上班的人羣可以經常吃一些羊肝。羊肝如果沒弄好的話很容易有腥味，因此，動物的肝臟在烹飪之前一定要用水泡上一段時間，滷羊肝怎麼做纔好吃沒有腥味呢？滷羊肝做法食材：羊肝500克、煮肉料適量......