日常生活中，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，認爲這樣才顯示出廚藝高超。殊不知，炒菜過火這種做法是不科學的，反而會增加致癌物的產生。一般普通食用油加熱時間越長、溫度越高，產生的有害物質和......

廚房與我們的生活密不可分，從飲食方面就影響着我們的健康，一天三頓飯我們都要在廚房裏度過，因此廚房的環境也是十分重要的，可是很多人不知道廚房也存在着誤區，而這些直接反映在我們身體的健康上，所以我們也要多加關注廚房有......

家居護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸甘味食物能滋補脾胃。但中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。比如，大棗和山藥。經常吃山藥或大棗，可以提高寶寶的免疫力。最方便的......

不可不知的收納原則竈臺下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品在竈臺下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的乾製菌菇，很容易縮短其保質期!要知道，緊貼竈臺下方的大抽屜，幾乎就像一個不定期回熱的小溫室，......

現實生活中，女性朋友是菸民的少數人羣，但是犯肺癌的機率卻與吸菸不成正比，據專家介紹，女性朋友長期出入廚房，廚房的油煙也是致癌的重要因素之一。杭州市疾控中心前不久公佈了2012年杭州的最新癌譜：2012年杭州市共報告新發惡......

冰箱放在廚房好嗎？如何擺放和食用冰箱才能減少耗電？1、電冰箱放置的地方溫度越低越好，以防止電冰箱內部溫度與外部溫度對流。2、冰箱的擺放要避開陽光直曬，遠離爐火或其它熱源的地方。3、一般冰箱背面應距離牆壁10釐米以......

豆瓣醬1大匙蔥肉餡紅辣椒、鹽、糖各半小匙，醬油1小匙、香油小半匙作法：1.材料除肉餡外全部洗淨；茄子去頭、尾，切3釐米長段；姜、大蒜去皮並切末；蔥切花；紅辣椒切薄片。2.鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟，撈出。3.鍋中留1大匙油......

1、上半身拉抻保持站立姿勢。腳向前邁出一步，雙手同時高高舉起。胸部向前挺出。深吸一口氣，同時把腳收回，雙手慢慢地放下。左右腳交換，各做10次。2、擴胸運動保持站立姿勢。雙手輕按在胸旁。慢慢地踮起腳尖。手肘向後擺動......

1、蔥蔥含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。有興奮神經，增進食慾，刺激血液循環和促進發汗的作用。蔥的辛辣氣味有殺菌作用，生吃大蔥，可促進消化，消毒殺菌，預防腸道傳染病。對失眠、胃腸疾病、維生素C缺......

家庭主婦如何利用廚房食物防癌?每天五份全能防癌冠軍：非澱粉蔬菜。顧中一說，非澱粉類蔬菜包括綠色葉菜、西蘭花、茄子、油菜及根莖類的芹菜等，這類蔬菜富含膳食纖維及維生素C，膳食纖維對重金屬有包裹作用，防止身體對有害物......

俗語有云：民以食爲天，食以味爲先，可見調味品在飲食中的地位。中國人的調味之道是五味調和，《黃帝內經》中說道：謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密……謹道如法，常有天命。可見古人很早就認識到調味品對健康的重......

煙機內油污：據權威機構表明，廚房是家庭衛生最弱的一環，最大問題就是空氣污染;煙機內部沉積大量油污，遇熱揮發容易產生焦油等致癌物質，被人體吸收後，極易引發肺部疾病甚至肺癌;還容易產生肥胖症狀，這是大部分廚師偏胖的主要原......

女人們在家做飯時總少不了切菜板，說到菜板，這是一個最爲常見的生活用品，幾乎是家家必備的，只是它是怎麼把癌症帶給家人的呢？講真，說菜板讓人患癌症確實過於誇張，畢竟這樣的患病率是非常少的，但是如果選擇菜板的材質不對，或清洗......

加班會加重心臟負擔這項研究始於1985年，研究者招募了來自倫敦20個政府部門年齡在35-55歲間的志願者。在約11年的追蹤調查中，芬蘭赫爾辛基的職業衛生研究所流行病學家瑪麗安娜·維爾塔嫩和她的同事發現，有369例患致......

一、杏仁杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成爲數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有着最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁......

懷孕期間除了要保持家庭環境清潔之外，其實準媽咪們也要小心潛藏在居家的危險因子，但是到底有哪些看似安全卻需要小心謹慎地方呢？現在就跟小編一同來看看，讓您能夠在家裏當個自由自在優閒孕媽咪。一、懷孕居家環境須知1、......

有關研究結果表明，癌症是項長期的可逆性工程，不良的飲食習慣可以引起癌變多發。癌症高發病率前幾位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等腫瘤，與各種不良的飲食和生活方式密切相關。肺殺手：廚房油煙來自上海的一項長達5年的肺癌......

蝦蟹類全球約有1%的人對花生過敏，中國人最主要的食物過敏源是蝦蟹。蝦蟹中含有的一種蛋白質，可能引起一部分人皮膚瘙癢，嚴重者還會誘發哮喘。因此，過敏者不宜食用蝦蟹。剩米飯吃剩的米飯在放置過程中，容易受到微生物污染。......

煮稀飯滴幾滴芝麻油，煮沸後把火弄小一點，這樣不外溢，味鮮。另外，待鍋裏水燒到50―60℃時再下米，可防鍋糊。稀飯快好時，放少許自己喜歡吃的蔬菜在裏面，味更鮮，更爽，有營養，易消化。煮水餃餃子下鍋後如果敞鍋煮，水溫不會太高，能達到......

一、清潔抽油煙機防比治重要就像健康問題永遠是防比治重要一樣，清潔油煙機的最好方法也是一個防字。買回來的新油煙機在啓前用，先在兩隻儲油盒裏撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，而......