含糖穀物
試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的穀物？這一點都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的穀物，當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的穀物實際上是有糖衣的，事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。
麪包圈和奶酪
作爲早餐食物的麪包圈同樣是一個不健康的食物，普通的麪包圈並不可怕，最多是經過煎炸程序後的食物，但是它裏面經常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥麪包圈和以堅果、黃油成分爲主的奶酪，同時還可以保持一整天的精力。
煎餅
一個煎餅通常是由麪粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就是一個完整的全脂牛奶。麪粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
鬆餅
鬆餅也是我們經常作爲早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳裏買到，通常是因爲要遲到了就順便拿着它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。
油炸食物
油炸食物在英國被認爲是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。對於大多數男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包着的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。
健康生活從早餐開始，選擇吃些清淡營養的食物，例如粥、粉、面等，既能填飽肚子又不會給身體帶來不良的影響。
早餐第一口吃什麼最好
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果爲維生素A、C豐富的來源，並含維生素B羣、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。
小貼士：
精疲力盡的時候，吃點柑橘類的水果，可以一掃疲憊感。日本生命科學作家生田哲博士解釋，橘子、檸檬、柳橙、金橘、柚子等柑橘類的水果含有檸檬酸，可以幫助大腦分解乳酸這種疲勞物質。而且柑橘類水果中的檸檬酸和維生素C，可以幫助鐵質吸收，鐵能製造運送氧氣的血紅素，避免大腦缺氧而昏昏欲睡。許多女性都有缺鐵的問題，經常發生頭痛、臉色不佳、容易疲倦、焦慮急躁等症狀。建議搭配柑橘類的水果一起吃，例如：雞蛋搭配一杯柳橙汁。
