一般都了秋季，由於氣候的影響，有些人往往會口乾舌燥，甚至有些人會進食太多，導致脂肪堆積引發肥胖。然而在秋高氣爽的季節裏，飲食上是非常重要的，飲食要均衡，以滋陰潤燥爲原則，忌苦燥食物。下面我們一起去看看秋季飲食的5大原則。
1、早晨喝粥
秋季每天早晨吃粥，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作爲藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季，甘蔗粥、百合蓮子粥、胡蘿蔔粥等都是不錯的選擇。
2、應忌苦燥食物
中醫學認爲，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問—五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當令，肺爲嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。
所以，《金匱要略—禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生剋制化關係，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點。因此，秋令飲食養生應忌苦燥，比如苦瓜、苦菜等。
3、多食潤燥食物
俗話說：“一夏無病三分虛”，現在天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循初秋養生原則進補。那麼，秋季養生保健的最佳食品是什麼呢？可以多食用一些滋陰養肺、潤燥生津之功效的食物。
如時令食物，紅薯、百合、蘋果、白蘿蔔等，還可以選擇蜂蜜、芝麻、杏仁。水果選梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳。還有食用菌類、海帶、紫菜等。如蜜煎銀耳、香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養，又能潤燥。
4、飲食營養要均衡
秋季飲食的關鍵是飲食要均衡，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不足，特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。
秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上，根據個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。進食時，應細嚼慢嚥，既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收。
5、辛辣食物要少吃
秋季氣候乾燥，吃辛辣食物會到導致肺火上升，這是因爲肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣之侵入。
所以在秋季一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之後，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。
