食物的不正確搭配會導致癌症，可樂、方便麪、牛奶、豆漿等，這些大家平常最常吃的食物，都會因爲搭配的不當導致癌症。其實網上流傳一些說法是誤導了大家，那麼，哪些食物會導致癌症是誤區呢?
食物致癌？
牛奶
牛奶致癌的說法一直頗爲流傳，其中一個說法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌細胞生長與繁殖，引發癌症。陳君石指出，IGF—1的全稱是類胰島素一號增長因子，它是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質，對人體血糖控制、生長髮育等方面有重要作用。人體本身也含有IGF—1，一名成年人每日體內的生成量爲一千萬納克。而牛奶中IGF—1含量約2.45納克/毫升，遠低於人體內的量。目前科學界評估認爲，IGF—1並不致癌。還有說法稱，牛奶中的酪蛋白會致癌。它最早來源於美國康奈爾大學教授柯林·坎貝爾的一項“大鼠實驗”，大鼠被餵食致癌物黃麴黴毒素的同時，分別餵食大豆蛋白或酪蛋白，結果顯示酪蛋白相對更易促進黃麴黴毒素誘發癌症。陳君石表示，黃麴黴毒素本來就是致癌物質，沒有它，無論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會引起大鼠發生癌症。所以，不能用這個動物實驗來類推奶類的致癌效果。事實上，牛奶中富含鈣質，而且容易消化吸收，每天喝有利於補鈣。
隔夜菜
隔夜菜致癌說法的支持者認爲，隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物。陳君石表示，“隔夜菜”因蔬菜種類的不同，在保存不當、存放時間過長的情況下確實可能產生亞硝酸鹽。不過，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應形成致癌物——亞硝胺。同時，是否致癌還要看有多大劑量。實驗表明，隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升，但含量有限，對人體健康並不會構成實質的影響。
方便麪
關於方便麪有害的種種傳言從未間斷：有說方便麪含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變成“木乃伊”;方便麪碗壁上有蠟層，被吃下後會堆積在人體內導致癌症等。陳君石告訴記者，方便麪雖然算不上什麼健康食品，但關於它的“有害”傳言也並不靠譜。方便麪中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，安全性是經過科學評估的，只要合法使用，並不會對人體健康產生影響。至於擔心方便麪的碗裏有石蠟也是杞人憂天。現在方便麪生產中所用的紙杯其實是聚乙烯塗層紙杯，這種紙杯它能夠經受泡麪時的溫度，還有非常好的隔水效果，而塗蠟杯早已被淘汰了。消費者需要明白的是，吃得是否營養主要還得看食物是否多樣化，只吃方便麪營養並不均衡，但是也不會致癌。
豆漿
有傳言說，豆製品含有大量的植物雌激素，可能引發女性乳腺癌等。其實，豆製品裏的植物雌激素並不等於人體雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，它有雙向調節作用，體內雌激素低了它彌補不足，可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病，如更年期綜合徵和骨質疏鬆;雌激素高了，它會起到抑制雌激素的作用，可預防乳腺癌，因此，大可不必擔心喝豆漿會導致乳腺癌。《中國居民膳食指南》推薦每日食用30~50克大豆，相當於喝800~1200毫升的豆漿。
可樂
可樂致癌的說法最早來自美國一個消費者權益保護組織“美國公衆利益科學中心”(CSPI)發佈的一份公告，它稱可樂中的焦糖色素含4-甲基咪唑，並稱這種物質可能致癌。其實，焦糖色素是一種人工合成的色素，生產過程中的確會產生副產物——4-甲基咪唑。科學界對焦糖色素的安全性研究相當充分，美國和歐盟等國家中把它作爲很安全的食品色素。至於其副產物4-甲基咪唑，美國FDA評估後不認爲這種物質能給人體健康帶來威脅，只有當一個人每天喝1000罐以上的可樂時，才能引發致癌風險。
癌症患者對於中醫療法的誤解
不少患者認爲非要到手術和放化療都“沒轍”了纔想到求助中醫;有的患者則對中醫寄予太高希望，在身體許可的情況下仍不願接受手術和放化療……其實，這些觀念都是患者對中醫治療癌症的誤解。
誤區1：中醫只能是腫瘤的“最後手段”? —— 錯!
中醫早期介入治療效果更好
王大媽患有乙肝多年，最近王大媽經常覺得右肋骨下疼痛難忍，疼痛持續增強。她去醫院一檢查，被醫生診斷爲肝癌，她找遍所有西醫的辦法也沒效果，於是抱着最後一線希望求助於中醫。
如果能早些介入治療，大多腫瘤病人用中醫治療的效果還是很不錯的。在肝癌的早期治療中，是要進行切除手術的，但是肝癌切除後複發率極高，如果在進行手術後就馬上開始中醫藥的治療，就可減少肝癌轉移復發的機會。因此，千萬別拖到腫瘤晚期，病人的身體和臟器都已經損壞了，纔去找中醫治療。
中醫治療腫瘤的優勢並不僅僅在晚期，而是全程參與癌症各個階段中，只是在不同的階段使用的藥物不同而已，大體的說，邪盛攻邪，正虛補正。如術後體質虛弱者，就得以中醫藥扶正培本爲主的治療，可提高機體免疫力，促進臟腑功能恢復;如爲了預防腫瘤復發轉移，就必須視身體狀況加入攻邪的藥物。在放化療治療時，中醫能夠最大限度地減少副作用的發生，此時就必須以扶正爲主。病人到了晚期，腫瘤負荷過大，合併多臟器功能衰竭，再來尋求中醫藥治療，便難以奏效了。
誤區2：放化療後身體太虛要補身? —— 錯!
根據不同病人的具體情況來進補
陳大叔去年查出肺癌，剛做完手術不久，醫生準備下周開始給他進行放療。陳大叔家人擔心他的身體承受不了，所以有空就會熬煮大補湯給他補身。
很多人認爲各類名貴藥材“齊上陣”是給癌症患者最爲有效的進補手段，其實這種觀點是錯誤的。萬物精華濃縮在食物中，傳統的中醫食療理念和方法，可以有效改善癌症患者放化療之後體質虛弱的情況。但需辨證施食，瞭解患者的體質狀況，進補纔能有的放矢。
另外，要根據不同病人的具體情況來進補，不同的虛症有不同的進補原則。腫瘤病人治療時和治療後，都需要充分的營養攝入，但也不能“十全大補”。對於腫瘤患者而言，通常經過放化療之後，他們的脾胃功能會非常不佳，大劑量的進補佳品是很難補進去的。如果病人放療過後的身體情況非常弱，應該用養陰扶正的藥物，身體恢復後就可以運用驅邪的藥物。並不是說什麼都一補了之。
誤區3：靶向藥物治療腫瘤效果更好? —— 錯!
服用靶向藥需做基因檢測
靶向藥物作爲一種比較新的腫瘤治療方法，醫生和患者中不乏把靶向藥物治療當作腫瘤治療中的“萬能藥”。現階段的靶向藥物雖然已經有了很大的進展，但是在很多方面上還沒成熟，所以靶向藥物要用得對，而不是用得貴，什麼情況下可用，什麼情況下不能用，既然是靶向藥物，就得有的放矢，不能鬍子眉毛一把抓，糊糊塗塗地用靶向藥。
使用靶向藥物，某些靶向藥物使用前是需要做基因檢測的，在弄清楚患者體內的腫瘤細胞上是否有符合相關靶向藥物“打擊”的位點，確定患者是有“敏感”的靶點，對症下藥，靶向藥物才能起效。否則，患者是花了錢沒療效。
誤區4：聽朋友說有些偏方能治腫瘤? —— 錯!
找腫瘤專科醫生診治
李小姐患有結直腸癌，近日情況越來越不好，後聽朋友說有個中醫很神，不少腫癌病人吃過他開的藥都得到了控制。其實還有很多患者喜歡從網上搜索與自身腫癌相關的偏方，打算依靠偏方治好自己的病。比如經常流傳某人有祖傳多少代治癌偏方祕方，曾經治癒了某一個癌症病人，導致許多癌症病人信以爲真。
其實不少偏方是選擇毒性藥物比較大的中藥而製成的，故不可相信。如果隨便運用這類偏方有可能加重自己的病情。如果運用大劑量的有毒中藥治療癌症，並不能達到以毒攻毒的效果，甚至有可能給患者造成腎功能、肝功能的損害。中醫是講求辨證論治的，要根據不同病人的具體情況來選擇適合的治療方法。患者千萬不要輕易聽信民間偏方。
她最後提醒，在運用中醫治療腫瘤時不要輕易陷入誤區，需要找具有治療腫瘤經驗的專科醫生去診治。千萬不要找包治一切的所謂“郎中”開方下藥而耽誤了自己的病情。事實上有很多患者由於亂投醫、濫用中藥而加重了病情。
癌症除了遺傳性先天性，它的產生都是我們日積月累下來的不良習慣導致的，在不慎患上了癌症要選擇正規的治療方法，不要因輕易的聽信民間流傳的各類偏方，而導致最後錯過最佳的治療時間。以最健康的生活方式以適量的運動就會很好降低癌症的產生率。
