香菜，一個不起眼的菜名。你知道它有什麼功效嗎？現在就來爲你解析香菜減肥的奧妙！
香菜是世界上最古老的香料植物之一，在我國它更是常見的入菜作料，不過，由於味道比較特殊，很多日本人對香菜“唯恐避之不及”。
香菜其實13世紀就從中國傳入了日本，不過直到上世紀90年代，隨着南亞美食大舉進入日本，人們才慢慢接受了香菜。
不過最近，越來越注重飲食健康的日本年輕人卻“不約而同”迷上了吃香菜。日本市場上的香菜也開始慢慢漲價，現在在日本，買三四棵香菜要300日元左右（約合人民幣23元）。
日本東京有一家不起眼的小餐館，它的菜餚卻很有特色。菜單上的所有菜都是由一種綠色蔬菜烹製而成的，那就是香菜。
原來，這家“香菜屋”的老闆佐谷恭先生在2005年去了一趟柬埔寨，在那裏，按照他本人的話說，就是“第一次真正與香菜有了次親密接觸”。出人意料的是，就是這一次接觸，他便愛上了香菜。
回國後，佐谷恭在網上成立了一家“香菜協會”，會員都是香菜的愛好者。去年年底，佐谷恭又突發奇想，開了東京第一家專門經營香菜的餐館。
沒想到，自從開業，餐館天天門庭若市，生意紅火極了。佐谷恭說，應顧客的不同要求，他們不斷地在改變菜餚的種類。不僅有香菜醬湯、香菜天婦羅、香菜沙拉等日本傳統菜式，最近，他們還推出了香菜甜點和香菜冰激凌，很多顧客都覺得不錯。
香菜在日本的流行，主要是愛美女性盯上了它的減肥功效。不過，從營養分析來看，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等多種營養。
一般人食用7―10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。但目前爲止，並沒有科學證據證實其有減肥功效，因此也有人猜測可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食慾的作用。
不過，關於香菜的其他保健作用，中醫早就給予了認可。中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。
日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質。可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症狀。因此，胃寒的人常用香菜泡水或加入粳米熬粥，都是不錯的選擇。
