小茴香，中藥名。爲傘形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的乾燥成熟果實。秋季果實初熟時採割植株，曬乾，打下果實，除去雜質，下面一起來看下小茴香的熱量，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
小茴香的熱量和減肥功效
別名：茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香
熱量：318大卡（100克）
分類：調味品
評價：作爲調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）318.00
碳水化合物（克）21.60
脂肪（克）11.80
蛋白質（克）14.50
纖維素（克）33.90
維生素A（微克）53.00
小茴香的營養價值
促進胃腸蠕動
小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現鬆弛作用，鬆弛的腸管對乙酰膽鹼亦無反應。小茴香揮發油對小鼠離體腸管初期爲興奮作小茴香用，隨後則使之弛緩，此鬆弛作用約爲罌粟鹼的25%，茴香腦約爲28%，茴香酮約3%，茴香醛約爲4%，檸檬烯約爲2%，桉葉油素約爲1%。揮發油作用於豚鼠迴腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50爲6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現有意義的恢復，尤以給藥後30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。
抗潰瘍作用
小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對Shay潰瘍胃液分泌的抑制爲34.9%，而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制爲33.8%。小茴香-原植物
但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
抗菌
茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。
對氣管的作用
小茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用，將揮發油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌增加，切斷胃神經不產生影響，認爲此作用不是通過胃反應引起。
對肝的作用
對部分肝摘除大鼠，給小茴香揮發油10天，肝組織再生增加，肝的重量比對照組增加。
性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、輸精管的總蛋白含量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天，出現陰道內角化及性週期促進，乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加，認爲小茴香有雌激素樣作用。另有報道，認爲有效成分爲茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
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