本站訊 據湖南省食品藥品監督管理局網站消息，爲全面抓好文明餐桌行動，常德市食品藥品監督管理局紮實開展以“文明用餐，節儉惜福”爲主題的文明餐桌行動，重點在三個方面下功夫。
一是抓策劃，重發動。爲促進全市文明餐桌行動順利開展，先後5次召集餐飲業主、行業協會、市民代表座談，廣泛徵求意見，制訂了《常德市文明餐桌行動實施方案》、《文明餐桌公約》、《常德市文明餐飲店標準》、《常德市文明食堂標準》；印製“講文明樹新風---文明用餐、不剩菜，不剩飯”公益廣告、宣傳掛畫等各類宣傳品15000套。爲有效遏制“舌尖上的浪費”，培育健康文明的餐桌文化，7月30日，組織召開了常德市剩菜剩飯處理辦法徵求意見座談會，市委市政府相關負責人出席座談會並作了重要講話，各參會代表就《意見》徵求稿進行了廣泛討論，形成了一致意見。
二是抓示範，重試點。在常德市選擇金龍玉鳳國貿店、壹德壹等6家餐館及常德菸廠等2家食堂，按照“一擺”：進門擺有“文明用餐，節儉惜福”的公益廣告；“二掛”：大廳及包廂牆柱掛有文明節儉的宣傳畫；“三放”：餐桌上放有文明餐桌公約牌、健康用餐溫馨提示卡和公筷公勺；“四有”：有食品進貨臺賬、有餐具消毒記錄、有餐廚廢棄物登記、有從業人員健康檔案等要求，樹立文明餐桌行動示範單位。按照文明餐飲店、文明食堂標準，在武陵大道、鼎城臨沅路、德山經濟開發區德山中路選定了60家餐館、30家學校及10家機關食堂進行文明餐桌行動試點，穩步推進文明餐桌行動。
三是抓培訓，重督導。及時組織了餐飲從業人員培訓，通過集中學習、上門指導和發放資料等多種方式，對市中心城區300多家大中型餐飲單位負責人，1200多名點菜員進行了食品安全、文明禮儀、膳食營養等知識培訓。全方位組織了文明餐桌行動督導。把文明餐桌行動與餐飲食品日常監管和食品安全信用等級評定結合起來，督促餐飲服務單位積極參與、主動配合。截止目前，常德市文明餐桌行動各試點單位都能在顧客就餐時，主動做到提醒顧客吃多少點多少；提醒顧客使用公筷公勺；提醒剩菜剩飯可以打包；提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車，讓餐飲企業自覺參與到文明餐桌活動中來。
