1.理想的減肥食品：
低卡、低脂，含有豐富的食物纖維可以預防便祕，促進腸胃蠕動，是很健康的減重食品。
2.建造肌肉和修復細胞的必須營養素：
菇類的蛋白質含量，約是一般果蔬的3-6倍，並含有氨基酸多達18種，是建造肌肉和細胞的來源，有非常高的營養價值。
3.讓肌膚、毛髮水噹噹：
含有維生素B羣，能預防各種黏膜及皮膚炎。
4.抗癌：
菇類中的多醣體可以增進人體的免疫力。
5.降血脂：
脂肪量低，但不飽和脂肪酸含量卻高，能降低膽固醇，是預防心血管疾病最好的保健食品。
6.調節身體修護機能：
含有一般食物所缺乏的磷，維持身體機能正常，使脂肪和醣類代謝順暢，減少發胖機率。
7.強健骨骼、牙齒：
維生素D可以幫助吸收鈣質，強健骨骼和牙齒，菇類特有的麥角固醇成份，經過陽光的照射就會轉變爲維生素D。
