最近，美國《臨牀胃腸病學和肝臟病學》期刊上發表的一篇文章稱，科學家通過元分析手段發現，咖啡或能降低人羣中最常見的肝癌--肝細胞性肝癌--40%的發病率。研究人員還發現了一些證據表明，每天如果喝3杯咖啡，罹患肝細胞性肝癌的機率將被降低50%。
這項報告檢查了1996年-2012年間進行的16項研究，總計3153個案例。研究人員表示，這次的研究很大程度上填補了2007年以後關於肝細胞性肝癌病率的元分析研究空白。據瞭解，2007年之後有超過900個肝細胞性肝癌的案例，已經有許多新的數據被髮掘出來。
來自意大利米蘭大學臨牀科學與公共衛生部、米蘭 Mario Negri 藥理研究所的研究學者Carlo La Vecchia博士表示，他們的研究證實了咖啡有益健康，特別是肝臟健康的說法。咖啡預防肝癌的積極作用可能要歸功於咖啡被人熟知的預防糖尿病的功效，而糖尿病則是導致肝癌的因素之一；還有另一種可能是咖啡能預防肝硬化的作用，對肝臟中酶的起到有益效果。
Carlo La Vecchia博士也提到，現在還不能十分確定不喝咖啡與罹患肝細胞癌是否是直接的因果關係，也有可能因爲已經得了肝細胞癌的患者普遍避免飲用咖啡而影響了統計的結果。
“咖啡對於預防肝細胞癌的具體效果目前還不明朗，但與現存的有效預防手段相比，咖啡的作用還是有限的。”Carlo La Vecchia博士提醒。
研究人員表示，目前肝癌是世界上第六大普遍的癌症，也是致死率排名第三的癌症。但通過乙肝疫苗接種、對丙肝傳播的控制以及個體控制飲酒量等手段，世界上90%的原發性肝癌都能被有效的預防。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
