暫時忘了蘋果吧，一項新的研究表明，鱷梨是幫助你遠離醫生的最新健康食品。賓州州立大學的研究人員稱，鱷梨可以幫助降低有害膽固醇的水平，有助於降低動脈血液斑塊的形成，從而降低心臟病或中風的風險。
他們調查了45名健康但超重或肥胖的成年人，他們需要進行三種不同的降膽固醇的飲食。這項研究是由美國國立衛生研究院和哈斯鱷梨委員會資助的。研究發現，那些每天吃一個鱷梨的人體內的有害膽固醇水平較低了，他們體內的總膽固醇和甘油三酯水平有所改善。美國疾病控制和預防中心稱，降低人體的膽固醇可以減少人們患心臟病、進行心臟搭橋手術或血管成形術以及死於心臟病的風險。
約有7100萬美國成年人體內低密度脂蛋白(LDL)，或“有害”膽固醇的水平過高。“鱷梨營養豐富，是一種富含不飽和脂肪的能量水果，” 紐約勒諾克斯山醫院心臟病專家，CBS醫療專欄投稿人塔拉·娜魯拉博士告訴CBS晨間新聞欄目的記者說：“它也含有纖維和抗氧化劑。這是一種高鉀，富含維生素，低鈉，低膽固醇，低糖的水果。”此外，她指出，“古代阿茲特克人認爲鱷梨是一種春藥，這是可能是你需要食用這種水果另一個原因。”
雖然鱷梨愛好者會因爲這則新聞而欣喜不矣，但也不要過分地忘乎所以。通常，一顆鱷梨含有高達300卡路里的熱量，所以吃得太多可能會導致體重增加。嘗試在沙拉中添加一個半個鱷梨既能幫你保持苗條，又能有助於降低人體內的有害膽固醇水平。(實習編譯：葉秀金 審校：黃志偉)
