解答：貓屎咖啡確實來源於印尼椰子貓的糞便，這種貓會吃下咖啡豆，而咖啡豆在貓的胃中發酵之後，味道有所改變，最終會跟隨糞便一起出來。人們會將糞便清洗處理之後就會成爲貓屎咖啡了。
貓屎咖啡真的是貓屎嗎
貓屎咖啡的確實是以印尼椰子貓的糞便爲原料製作而成的，不過大家主要食用的是其中發酵過後的咖啡豆，而不是其他，大家也不用有太大心理壓力了。
貓屎咖啡的發展淵源
在18世紀初的時候，荷蘭人在印尼某些地方建立看咖啡種植基地，同時還禁止當地人過來採摘食用自己的咖啡豆，印尼人在偶然間發現了印尼椰子貓也就是麝香貓很喜歡吃這些果子，甚至於在拉大便的時候會直接排出來。
最開始聽到這種說法的時候，蒙塔納斯公司認爲就是個笑話。直到後來發現了特別的報道，纔對這種特別咖啡豆感興趣，並且最終開始找到貨源少量引入了美國。
貓屎咖啡什麼味道的
貓屎咖啡被稱爲世界十大頂級美食之一，有很多人都是比較喜歡熱衷的。一般來說這種咖啡有着相當強烈的土騷味和稠度，甚至於稠度可以和糖漿相提並論，這種咖啡有着獨特的香味，對於某些人來說是難得的美味，不過有人也認爲很難喝。要知道這款咖啡也不便宜，一杯可能要上千元。
貓屎咖啡由於特別的製作工藝，所以產量是很少的，物以稀爲貴，價格比較昂貴。就現在來說全球年產量不超過400公斤，有時候甚至於就像是難得的寶貝一樣被進行拍賣。這種咖啡有着獨特的香氣，同時不及時喝下去很容易就會流失了。
貓屎咖啡可能是世界上最貴的一款咖啡，咖啡豆在麝香貓的體內不斷變化發酵，最終經過挑選、清洗等很多工藝，乾淨衛生的貓屎咖啡纔會呈現在大家眼前。
