黃記煌被爆後廚髒亂差 餐飲業的後廚黑幕

現在著名的餐飲品牌很多，這是人們在快節奏的工作狀態下，沒有更多的時間自己去烹飪，選擇吃快餐或者外出吃飯這樣更節省時間更省事，還有很多應酬也是需要在酒店完成的，但是，隨着食物污染的日益嚴重，人們對餐飲也會小心謹慎，什麼地溝油、添加劑也時時被曝光，其實，餐飲業不僅僅是這些食物上的問題，更重要的是烹飪的場所髒亂差，根本無法達到衛生要求，這纔是最關鍵的，因爲廚房是烹飪的重要場所，所有的食物都要在這裏被加工出來，如果，廚房的衛生很差，那做出來的食物怎麼可能讓人放心？近日有報道黃記煌後廚髒亂差，簡直是不堪入目，這究竟是怎麼回事？

黃記煌是發源於北京的一家餐飲公司，從2003年成立，發展的非常迅猛。它的主打菜品爲“黃記煌三汁燜鍋”非常受歡迎。截止2012年底，全國的連鎖店經營店面已達360餘家，可謂是聲名遠播，但是，近日有位記者臥底的爆料，黃記煌的後廚髒亂差，親眼看到一位大廚用手捏死蒼蠅之後，繼續做菜，廚房簡直是蒼蠅滿天飛，衛生條件極差。老百姓曾經形容飯店是表面看着光鮮，背後裏不知道是什麼樣子，一般人是不允許進後廚的，後廚的祕密一直沒有被揭開。

這樣一位記者終於爲大家揭開了後廚的祕密，原來人們吃的食物居然是在這樣的條件下烹飪出來的，我們都知道夏季天氣炎熱，也是蒼蠅猖獗的季節，蒼蠅是傳播上百種疾病的害蟲，而廚房確實掌握着千萬人健康的地方，這種地方怎麼能夠允許這種害蟲的橫行，而黃記煌的後廚居然視蒼蠅如無物，根本沒有及時的進行消滅，導致要大廚來捏死蒼蠅，看來這個大廚也是有神功，居然可以捏死蒼蠅，不過，另一個側面也反映出蒼蠅實在是太多了，可能隨手就可以捏死一個。試想一下，這樣的環境烹飪出來的食物你敢吃嗎？但是，只是因爲不知道，多少人在吃着這樣的食物呢，所以說知道的不可怕，不知道的更可怕。

餐飲業的後廚一直是一個死角，就像一個人的隱私是不能去觸碰的，每個餐飲公司也都會將後廚隱藏起來，但是，這樣是對顧客及其不負責任的態度，其實，即使是大廚也是一個消費者，或許他也要去別的飯店就餐，如果餐飲業的後廚都是這樣的話，那麼老百姓的飲食安全何來保障？那對餐飲業將是滅頂之災，現在黃記煌已經開始整頓，希望能夠給餐飲業敲響一個警鐘，趕快治理後廚的髒亂差。