愛玩，愛笑，愛美，愛健身，東陽女孩張瑩瑩有着大多數90後姑娘的標準“屬性”，但沒人想到，這個清爽幹練、身材姣好的女孩竟然是位烹飪高手，她自創的“食獸派”健康減脂餐深受年輕人的喜歡。
從外貿企業辭職當起“私廚娘”
“已秒完，需要的客戶請下次提早預訂。”“新推出的龍利魚加南瓜泥套餐，有需要嚐鮮的嗎？”自從轉行做起私廚，張瑩瑩的“食獸”健康減脂餐已經風靡朋友圈。
今年25歲的張瑩瑩是一個資深吃貨，特別熱愛美食，但同時也是一個健身達人。“我從小就喜歡做菜，7歲的時候就嘗試做了第一次菜。”張瑩瑩說,“沒有人刻意教過我，我就是憑着自己的感覺做。”每次做好，她都開心地在朋友圈裏曬圖，大獲點贊。
久而久之，張瑩瑩的健康減脂餐在朋友圈中越傳越廣，找她蹭飯的朋友也越來越多。“既然那麼受歡迎，爲何不自己創業，做私廚呢。”張瑩瑩說幹就幹，辭去了企業的外貿工作崗位，專心做起了減脂餐。
雖然在朋友圈中小有口碑，但想要把減脂餐推向市場，讓更多的人接受，卻不是一件容易的事。“剛開始，生意並不怎麼好，問的人多，買的人少。”張瑩瑩說，減脂餐沒油沒鹽，許多人不接受。
爲了拓展客戶，張瑩瑩申請了一個微信公衆號，把自己做減脂餐的過程和心得編輯成文，並配上圖片和視頻，定期推送。從選食材，加配料，再到製作，這一切張瑩瑩都親力親爲。有時候，她凌晨4點多就要起牀去菜場，晚上清理完餐具，基本要到12點以後。
“我就是想讓更多人瞭解，減脂餐是怎麼做出來的。”張瑩瑩說，看到推送後，許多人留言或者打電話詢問減脂餐的搭配和做法，她都會毫無保留地教給他們。
通過公衆號的推廣以及朋友們的推銷，張瑩瑩的減脂餐積累了一大批粉絲，平均每天的銷量在100份以上，一個月的銷量在2000份以上。“我粗算了下，5月份的銷售額在4.5萬元左右。”張瑩瑩說。
在張瑩瑩推廣的減脂餐中，共有11款產品，包括藜麥飯糰、雙色薯、豪華雙拼三明治、龍利魚南瓜泥等套餐。
“我喜歡美食，但也喜歡健身，因此對吃的食物特別講究。”張瑩瑩說，在製作減脂餐時，她追求綠色環保、無添加、無防腐劑，用料都是低脂肪高蛋白的食材。
以雙色薯套餐爲例，主食是水煮雞胸肉，紫薯泥和土豆泥，搭上蘆筍、西蘭花、水果等，這樣一份減脂餐既營養，又能保證口感。“我都是現買現做，做好後用最快的速度派單發貨，基本上早上訂的單，中午就能吃到。”張瑩瑩說。
如今，隨着人脈的積累、顧客的好評，張瑩瑩每天都會接到上百份訂單，許多人想來當學徒，也吸引了不少投資商前來加盟。“磐安和義烏兩地都有人打電話要求加盟，但我還沒考慮好。”張瑩瑩說。
雖然目前減脂餐做得有聲有色，但張瑩瑩還有更大的夢想，她想在3年內擁有一家食品公司，打造自己的品牌，再以加盟的形式把減脂餐推廣到全國。
