飲食雖然會導致癌症的發生，但是飲食同樣也能預防癌症。下面介紹幾種讓你一輩子不得癌的飲食原則。
1.燒焦的肉不吃
魚和肉及其製品含有較多的強致癌物質。在烹調魚、肉等食物時，千萬注意不要燒焦，已經焦的部分不要吃。
2.多吃西紅柿
西紅柿是所有蔬菜中最佳的抗癌佳品，它能降低多種癌症的風險。因爲西紅柿中豐富的番茄紅素髮揮了關鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿製品也具有抗癌的潛力。
3.多吃真菌食品
香菇等真菌食品含有多糖物質和干擾素誘導劑，對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
4.不要過油
調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。
5.不宜加用食鹼
在燒煮豆類食物、蔬菜時加些食鹼，可使食物酥軟，但卻會使維生素C大量被破壞和失效，降低蔬菜的營養，因此最好不要用。
6.喝白水最好
喝白水比其他飲料有助於增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
7.十字花科蔬菜
十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。
8.少飲酒
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌等幾種癌症都跟飲酒息息相關，飲酒還會增加結直腸癌的風險。癌症協會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌症發病率。
9.不要擠出菜汁
菜汁中含有豐富的維生素C、酶和其他養分，故一般不要將菜汁擠掉。如特殊烹調時需要擠出菜汁，也要儘量利用起來，不要浪費掉。
10.海藻類食品
海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。
