出伏吃什麼 八種食物最適合

8月26好是出伏的日子，相信大家都知道出伏以爲着秋季乾燥，涼爽的天氣就要來了。出伏之後天氣多變侯，晝夜溫差大容易引發疾病。因此，出伏後應該吃食物滋養。

出伏吃什麼

1.紅棗

秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

2.苦瓜

苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

3.山藥

山藥其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

4.馬鈴薯

馬鈴薯：除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽，故有“地下蘋果”之美稱。土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裏更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。吃後可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。

5.茄子

茄子性味甘寒，無毒。散血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治腫毒，擦洗凍瘡。茄子生吃能解蕈毒。茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。

6.西紅柿

西紅柿性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

7.蓮藕

秋季天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。

出伏喝粥增強人體的抵抗力

1.山藥百合大棗粥

山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗淨煮粥，每日2次服用。

2.山楂酥梨冰粥

大米、糯米、酥梨1個、山楂罐頭、冰糖。先將大米和糯米混合，在清水中浸泡一會。酥梨洗淨後連核一起切塊。在小鍋中放入清水和酥梨塊，煮成梨水。將泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，連同梨塊一起倒入，冰糖也在這時放入。將米粥煮熟，然後晾涼，粥晾涼後，倒入山楂及山楂湯水，攪勻，擺入梨片及山楂裝點一下，然後就可以放入冰箱了。

3.紅棗蓮子粥

紅棗、蓮子、粳米。紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨；將紅棗、蓮子、粳米、姜放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。

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