據《廣州日報》報道，多省西紅柿使用蔬菜催熟劑，1畝地可多賺3000元。筆者覺得，使用蔬菜催熟劑早就不是什麼祕密，至少二十多年前就有人用，特別是西紅柿、黃瓜等蔬菜，否則，我們哪可能吃到那麼紅豔豔的西紅柿，那麼青脆脆的黃瓜呢？
很多做法，早就是心照不宣的祕密，說是祕密，其實早就公開，只是在還沒有互聯網的時代，人們對催熟劑這類東西的認知程度沒有現在高而已，當時的影響，沒有像現在那樣被放大而已。
乙烯利或者其他什麼蔬菜催熟劑，其目地無非是賺更多的錢，所以，讓蔬菜保持鮮亮的外表、賣相好看、更受歡迎，且價格賣得也要高一些。
這種做法有點像古人所謂的拔苗助長，而使用此類催熟劑，對人體的作用到底如何，從報道看，有關部門沒有認真研究過，無論是“綠色食品”還是“無公害食品”的標準，都沒有觸及到使用催熟劑的規範上。
催熟劑也好，其他什麼農藥也罷，關鍵一點，還是利益問題，我們買蔬菜的時候，可不能被那些外表鮮亮的蔬菜所迷惑，但是我也困惑了，外表鮮亮的蔬菜不能吃，難道我們吃那些外表不好看的蔬菜？
外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，吃起來像是沒長熟；黃瓜通身碧綠帶刺，“身板”筆直，頂上還有一朵小黃花……這些外表誘人但似乎有些“異常”的蔬菜，在各地菜場並不少見。
記者連日來在山東、安徽、江蘇等地調查發現，這些蔬菜不少是在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”提前上市，進入百姓餐桌的。令人擔憂的是，催熟劑是否可以隨意使用，到底有沒有害，有關部門竟給不出明確說法。據新華社電
