110歲高齡的他，不僅是國內最長壽的教授，也被媒體譽爲目前全世界最長壽的教授。
照顧鄭老14年的陸阿姨，給我們列了鄭老前一天的菜單：
早餐1杯牛奶，2只煮熟了的鵪鶉蛋，用5顆紅棗、3顆桂圓、15—20顆枸杞一起煮的湯，還有一小塊麪包;中午吃了一碗稀飯，菜是韭菜花炒雞蛋;晚飯吃了一碗藕粉和一個豆沙包。陸阿姨說，有時候麪包會換成蛋糕或蛋黃派，包子、藕粉、麪條、餛飩、稀飯是老人常吃的。
“除正常飲食外，我每天還會補點營養素。”鄭老說，維生素A丸(25000國際單位)1粒，維生素B1(10毫克/片)、B2(5毫克/片)、B6(10毫克/片)各1—2片，維生素C(100毫克/片)3—6片，維生素E(100毫克/片)1—2片。到了冬天，還會加服人蔘(黨蔘)、黃芪、白朮、大棗等，但從來不買市場上推薦的保健食品或口服液。“他吃的都是最便宜的維生素，算下來一天也就三四毛錢。”陸阿姨補充道。
一般人退休了就開始頤養天年的生活，但對鄭老來說，“生命不息、工作不止”纔是他恪守的格言。
鄭教授以前每天的工作時間是11個小時，直到85歲，才減到每天7小時。他74歲學日語、90歲還學朝鮮語，赴平壤參加老年學會議。1995年，95歲的他親自爲學員授課，一站就是2個多小時，思路敏銳清晰地和年輕人一樣。100歲前，鄭老天天上班，而且每天必去辦公室，暑假都不休息，天熱的時候，他就弄一個行軍牀，睡在實驗室;過了百歲，鄭老纔算“正式退休”，不怎麼去辦公室和實驗室了。在2007年，當時已108歲的鄭老還著書《鑑證長壽》，向世人傳授他的長壽之道，這個年紀出書，在世界出版史上都是第一次。現在，110歲高齡的鄭老雖從工作崗位上退了下來，卻承擔了管家的重任。“家裏的電話費、電費等財務狀況鄭老都要進行管理，思路比一般老人清晰得多。”中國營養學會祕書長賈健斌談到鄭老，流露出由衷的欽佩。
“找到自己喜歡的工作，並且把它做到底，是人生的一件幸事。我的目標是起碼活到120歲。我聽憑自然發展，當走就走，當去就去。不怕死的人就不容易死，怕死就死得快。”對於生死之事，高壽的鄭老早已看得通透。在接受採訪時，他豪邁地對《生命時報》記者宣稱：“天若假我年，還將再著書。”
