白果外面青皮怎麼去掉，白果的功效與作用及食用方法

白果外皮一般爲白色，青色的話表示未熟，它本身有毒，未熟的話毒性更大，所以白果外面青皮怎麼去掉？其實指的是它的外皮，去除方法一般有三種：一是清水浸泡脫皮，二是直接用腳踩，三是機械脫皮，具體操作我們接着往下看。

1、清水浸泡法：將白果放在清水中浸泡7一10天，然後用手搓脫皮。不過白果皮含有白果酸、氫化白果酸、銀杏酸等刺激性物質，容易損傷皮膚，所以用水脫皮時穿戴相應的乳膠手套。

2、用踩手捏：此外，大家也可將白果放在一起，然後直接用腳踩（白果較硬，最好用硬皮鞋），沒有踩碎的可以用手捏出來，之後同沙子在一起搓，洗乾淨即可。同樣的，手套要戴着。

3、機械脫皮：如果你的白果量大，那上面兩者去皮方法不可用，效率太低，此時最好用白果脫皮機脫皮，這樣不僅工效高，而且白果破損少，這種方法多在白果產區使用。

白果是落葉喬木銀杏的果實，它含有大量的蛋白質、脂肪、糖類和澱粉，同時還含有胡蘿蔔素、維生素C、核黃素、鈣、鐵、磷等微量元素，吃了後對人身體有好處，接下來我們看看白果的功效與作用及食用方法。

1、祛疾止咳：在感冒咳嗽時，不妨吃點白果，因爲它具有止咳祛疾的功效，對治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病有不錯的療效。

2、降膽固醇：此外，白果還具有降血清，降膽固醇的作用，對於養生來說是非常好的。

3、止帶濁，縮小便：另外，白果還有收縮膀胱括約肌的作用，對小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症有輔助治療的作用。

4、抗衰老：白果還是美容保健的佳品，經常吃的話可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。

5、保護肝臟：最後，經常不過來的吃白果，還可以保護我們的肝臟，減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。

食用方法：白果不能生成，最好將白果煮熟後食用，或是做成甜品，亦或是煮粥等；此外，白果還可以製成乾果，當作零食吃，但要注意不管是以什麼方式來吃白果，都要注意不能過量。

白果的功效與作用很多，而且白果很好吃，但小編要提醒大家白果不可多吃，因爲它有一定的毒性，過量食用會引起重度中毒的情況。至於白果一天最多吃幾顆？成年人的話，一天食用的數量最好都不要超過十個，小孩的話不要超過5個。

毒性：白果之所以有毒，是因爲它含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，所以白果切勿生食。一般白果中毒症狀發生在進食白果後1-12小時，所以爲預防白果中毒，大家不要多吃更不宜生吃白果。

小結：看完全文，大家知道怎麼給白果去皮了吧，不論是清水去皮，還是用水去皮，大家都要戴手套，否則會引起皮膚過敏；此外，白果雖好吃，但不可多吃，不然中毒就不好了。爲了大家的健康，吃白果時，大家應瞭解白果不能和什麼一起吃。