一、枸杞燉甲魚
材料：枸杞子一些，甲魚一隻
調味料：姜蔥，味精2克，鹽5克，料酒10克
做法：
1、甲魚宰殺後颳去釉皮，清洗乾淨；
2、將甲魚放入砂鍋裡，舊愛適量水、姜蔥、料酒，大火煮沸後改小火燉至甲魚肉酥爛，然後放入枸杞，揀掉姜蔥，加鹽和味精即可。
功效：養陰補血，抗衰老、護膚。
二、竹紫雞絲湯
材料：雞蛋清1個，雞脯肉200克，紫菜25克，水發竹蓀100克
調味料：水澱粉，清湯，色拉油，黃酒，薑絲，蔥花，鹽
做法：
1、雞脯肉去筋，切成絲，加水澱粉、蛋清、黃酒、鹽，抓勻，放入四成熱油鍋裡滑散，變熟後撈出控油，竹蓀洗淨後撕成細絲備用；
2、清湯倒入砂鍋，再倒黃酒、薑絲、紫菜、竹蓀，大火燒開，撈掉浮沫，先放鹽調味，再倒入雞絲、撒蔥花即可。
功效：養陰補血，滋補強身，但是感冒、發熱、體寒便溏者不宜食用。
三、楂淮兔肉煲
材料：去核紅棗7個，兔肉500克，枸杞子15克，山藥60克，山楂30克
調味料：清湯，黃酒，鹽
做法：
1、山楂、紅棗、枸杞洗淨，山藥洗淨切塊，兔肉洗淨切塊，放沸水燙一下；
2、清湯、兔肉、黃酒倒入砂鍋裡，先用大火煮開，老掉浮沫後加入枸杞、紅棗、山藥、山楂，再次燒開後改小火煲3小時，煲到兔肉酥爛，然後加鹽調味即可。
功效：養陰補血，活血化瘀，脾胃虛弱者不宜食用。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
