材料:
青椒,豬裡脊,榨菜,姜蒜末
鹽,雞精,醬油,糖,料酒
做法:
1.豬肉切絲,用料酒,醬油,糖抓勻少許碼味10分鐘至半小時。
2.青椒去蒂,籽,怕辣的去筋。切細絲備用。
3.油鍋燒熱,爆香姜蒜末,將醃製好的肉絲倒入翻炒到7-8成熟,承起備用。
4.另起油鍋,下青椒絲翻炒,到7成熟的時候加入榨菜絲炒勻,再加鹽調味試試鹹淡。
5.繼續翻炒到青椒絲9成熟,倒入肉絲,翻炒到熟起鍋。