紅燒肉是一道常見的家常菜,是許多人都認同的美食,但是同時也有許多人不會做這道好燒肉。那麼紅燒肉怎麼做好吃不膩呢?今天就跟小編一起來看看吧,相信看完之後你也會自己做好一道美味的紅燒肉。
紅燒肉怎麼做好吃不膩
首先,第一步,準備蔥,姜,八角,香葉,花椒,冰糖,黃酒,生抽,老抽,塊狀五花肉,一個炒鍋,一個砂鍋,白開水。
第二步,把五花肉,薑片倒入炒鍋,倒入涼水沒過,再倒入適量黃酒。煮沸,撿出五花肉洗淨,放到一邊。
第三步,把砂鍋底部,鋪上適量,蔥姜,八角,花椒,香葉,冰糖,倒入生抽,老抽,黃酒,加熱至煮沸。這裡可以自己嘗一下湯的味道,根據自己的喜好,調整冰糖,生抽的比例。
紅燒肉
第四步,把剛才洗好的五花肉放入炒鍋中翻炒至金黃,有油脂出來,這裡炒鍋什麼都不用放。
第五步,把炒至金黃的五花肉放入,剛才煮沸的砂鍋中,再倒入白開水沒過五花肉。大火煮沸,轉小火。等煮到五花肉肉質酥軟,一鍋美味的紅燒肉就出鍋了。
紅燒肉做法
每個人做紅燒肉都有不同的做法,有的喜歡這樣做,有的喜歡那樣做,但是做出來的紅燒肉卻都是大家喜歡的。上面說的這個做法,相對於來說是比較簡單的。趕緊學起來,以後做給家人朋友吃,相信他們吃了之後,對你的廚藝也會刮目相看的。