韭菜雞蛋水餃是一款十分經典的素餃子,兩種食材混合之後,味道鮮美香氣四溢,而且韭菜對於男性的身體也有不少好處,男士們也可以多吃一點哦。
食材
韭菜雞蛋水餃食材
步驟
1.麵粉放入盆中,分次加入水,攪拌成雪花狀。
2.再揉搓成均勻的麵糰,蓋溼布餳15分鐘。
3.韭菜擇去黃葉,清洗乾淨,瀝乾水分。
4.海米用清水泡發。
5.雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
6.鍋燒熱,放入色拉油,把雞蛋炒熟晾涼備用。
7.韭菜切碎。
8.豆腐皮切小粒。
9.把韭菜放入炒雞蛋的鍋內,加入香油拌勻。
10.再放入豆腐皮、擠乾的海米。
韭菜雞蛋水餃
11.放入鹽、糖、味精
12.攪拌均勻成餡。
13.餳好的麵糰放在案板上搓成條,分割成劑子。
14.把每個劑子分別搓圓按扁,擀成餃子皮。
15.取1個餃子皮放在手心,中間放入餡料,壓實。
16.再用手捏褶,包成餃子形狀。
17.包好的餃子放置在簾子上,中間留一定的空隙。
18.鍋內放入足量的水大火燒開,下入餃子,煮至餃子浮起,內部充滿氣體即可撈出。
不少不喜歡吃韭菜的朋友(比如小編),對於這道韭菜雞蛋水餃都十分鐘愛,所以大家一定要嘗試看看哦!不過吃完記得要漱口就是了,畢竟韭菜的味道還是有點大的。