食譜原料：鮮魷魚筒（2只，400克）、西蘭花（100克）、番茄（1只）、青椒（1只）、幹辣椒（10只）、蒜末（半湯匙）、薑末（半湯匙），油（3湯匙）、蠔油（2湯匙）、米酒（1湯匙）、鹽（1湯匙）、黑胡椒粉（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）。製作方法：1、魷魚剖開去內臟，洗淨瀝乾水，在內......

食譜原料：金針菇200克，豆腐2磚，鯽魚1條，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片20克，蔥花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。製作方法：1.金針菇洗淨備用;2.豆腐切小塊備用;3.先將鯽魚宰好，去內臟，洗淨並以乾布吸去水分備用;4.開鍋下油......

原料：腐500克，鮭魚300克，蔥1根，紅辣椒1個。A組調味料：醬油30克，料酒15克，白糖，雞精適量。B組調味料有色拉油30個，香油5克。小兒健腦食譜：豆腐蒸鮭魚製作方法：1.蔥，紅辣椒洗乾淨後切絲，放入碗中泡水，2分鐘後取出，瀝乾。2.鮭魚洗乾淨，去......

白菜柚子湯◆材料：柚子肉100克、白菜60克、豬瘦肉250克。◆調料：鹽、高湯各適量。做法［1］白菜洗淨，切絲；豬瘦肉洗淨，切末；柚子肉切成小塊。［2］鍋置火上，放入適量高湯煮沸後，再下豬肉末、白菜絲、柚子肉，用中火同煮10分鐘至熟，加鹽即......

原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量製作：將黑糯米洗淨，泡水2小時後取出備用。將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。......

澳大利亞一項調查發現，少看電視、做填字遊戲、讀書和多吃魚有助於增強人的記憶力。澳大利亞有關機構在網上對近2.6萬人進行調查後發現，讀書的人的記憶力強於不讀書的人，不酗酒的人記憶力比酗酒的人好。澳大利亞這項名為......

原料：1、淨魚肉500克，雞蛋清100克，冬筍200克。豬油1公斤（實耗200克），2、香油20克，精鹽12克，料酒30克，醋15克，溼澱粉45克，水澱粉70克，蔥、薑末各6克，高湯300克。製作方法：①將淨魚肉片成長3釐米、寬2釐米、厚0.3釐米的片，放入盆內，加入......

補肝腎，益氣血，滋補強身，提神醒腦，增智補腦，有益於兒童大腦的發育。原料：枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，蔥片5克，薑片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒麵1克，香菜末適量，清湯2000克。製作：1、將枸杞子、龍眼肉、黃精用溫水洗淨，枸杞子去核，三......

兒童期保健；藥膳父母總是希望自己的小孩學習好、功課好、記憶力好。總之，就是希望自己的小孩夠聰明。現在介紹可以增進聰明的藥膳給大家，讓您的小孩頭好壯壯。材料：桃仁250公克，黑芝麻250公克，紅糖500公克。做法：1、將紅糖放......

主料：三文魚10克柴魚10克稻米100克紫菜（幹）5克菠菜20克黃瓜10克調料：醬油1克色拉醬2剋制作工藝1.菠菜煮過後，擠幹水分，備用；2.醬油和柴魚片拌勻。3.鮭魚鬆（三文魚）以沙拉醬和醬油拌勻；4.小黃瓜切成細絲；5.將切成適當大小的海苔（紫......

材料：大眼紅斑1條，蔥2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙+2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚豉油代替）做法：1.魚去掉魚肚裡的黑膜，洗乾淨，用2茶匙料酒和1茶匙鹽醃10分鐘去腥。2.蔥姜一半切絲，一半切段和片。3.把蔥白和2片......

據美國網路醫學博士9月8日報道，英國牛津大學研究人員發現，維生素B12有助於對抗隨年齡增加而發生的腦萎縮。日常飲食中，多吃魚、肉、多喝奶，都可達到健腦效果。研究人員選取了107位年齡在61—87歲之間的老人進行研究......

原料：排骨：6根鮮橙：2只調味料：鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、澱粉1匙製作：1、排骨洗淨後抹乾水分，用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製2、橙子洗淨後，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水裡備用；兩隻橙子榨出橙汁備用......

主料：菜花20克調料：牛奶20剋制作方法：1.花椰菜清洗乾淨，放入開水中氽燙至軟。2.將瀝乾水分的花椰菜剁成碎末。3.最後花椰菜末放入準備好的牛奶中，調稀即可。提示：花椰菜就是菜花。適合人群：10~12個月嬰兒、幼兒食用方法：適合......

牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量為8.5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶面板、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。營養分析牛肉富......

很多人都聽說過吃魚能讓寶寶變聰明的坊間說法，吃魚真的有助於寶寶變聰明嗎？其實，這是有科學根據的。吃魚會使頭腦清晰多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來說提高智商是一個重要的問題。......

清熱解暑——冬瓜荷葉粥原料：冬瓜肉50克，鮮荷葉半張，大米50克。做法：冬瓜肉洗淨切塊，鮮荷葉洗淨切碎，大米洗淨後放入水內浸泡1小時，將所有原料放入沙鍋中加適量水煮粥。營養功效：冬瓜性甘而微寒，清熱解毒。鮮荷葉更......

第一款：煎小魚餅原料準備：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。製法方法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡......

核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5個），粳米或糯米30克。製作：先將米洗淨，放入鍋內，加水後微火煮至半熟；將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥裡，煮至粘稠。營養小祕密：核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對......

哪些食物可以促進寶寶腦部發育？GoTop醫學的進步，許多研究已經幫父母確認，某些食物有助於頭腦的思考與學習。不只是孩子，連大人都可以從聰明的食物中得到好處。建議適量補充下列食物，可使腦神經細胞活躍，增強思考及記憶力，促......