小蔥的功效：1.防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。2.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出......

胡蘿蔔是日常生活中營養豐富的食物。近年來，國內外均報道，胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。研究發現，缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿......

1、苦瓜：李時珍稱其為一等瓜苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很好這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它好身份的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種......

這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以減少癌症的發生，保障身體健康。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物（例如：二硫化二烯丙基），這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明......

蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜。它口味清爽香郁，肉質細嫩潔白，可生吃涼拌，也可為多種名菜的配料。蘆筍還具有特殊的醫療效果。從營養成分上看，每百克鮮蘆筍嫩莖含蛋白質為1.4g，胡蘿蔔素為220mg，維生素B1為0.01mg，煙酸為0.9mg，維生素......

在眾多蔬果中，綠色與白色花椰菜，大白菜抗癌的效果最好，對付膀胱癌尤其有效。根據美國癌症協會的報道，這類蔬菜可以抑制膀胱惡性腫瘤細胞的產生，四萬八千名接受實驗的男性都因為食用花椰菜等蔬菜，降低了患膀胱癌的機率。據美......

大腸癌是消化道常見的一種惡性腫瘤，是人類健康殺手。所以，我們在生活當中要多認識些關於癌症的預防保健知識，這樣對於抗擊癌症，保持身體的健康具有重要意義。如何預防大腸癌的發生呢？蔬菜在一定程度上可以預防癌症的發生，而......

進食不當會誘發癌症，相反，合理飲食可以預防癌症。自然界中廣泛存在防癌抗癌的天然食品。目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、......

日本國立癌症預防研究所的科學家對26萬人的飲食生活習慣進行了跟蹤調查，發現蔬菜有一定防癌作用，哪些常見的蔬菜有防癌作用呢?1.胡蘿蔔：肺癌、食道癌、子宮癌胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的一種形式，維......

1、大蒜：結腸癌經常食用大蒜，可使患結腸癌的風險降低30%。精彩推薦：6大災難性食物你吃了嗎10大街邊小吃毒如砒霜讓你飯後不發胖的7大祕訣全球10大長壽食物排行榜夏季不能多吃的6大水果不利健康的12種家常菜2、茭白、芹菜......

在植物分類上，十字花科是雙子葉植物綱，五椏果亞綱，白花菜目的一科。十字花科植物共有378屬，3710多種，多為草本植物，葉有辣味。中國有十字花科植物98屬，420餘種。十字花科植物的識別要點是：草本，花兩性，整齊，十字形花冠，四強雄蕊，子......

癌症，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們聞癌而逃。據《大眾衛生報》報道，誘發癌症的原因可能有很多，而且並非所有原因都為人所熟知。專家們指出，日常飲食對健康至關重要，只要平時有意識地攝入一些......

說到抗癌食品，人們往往想到的是番茄、綠菜花和蘆筍，很少有人想到普通的綠葉蔬菜。事實或許正好相反，大量研究證明，綠葉菜才是最佳防癌蔬菜。它不僅營養價值極高，而且有確定的抗癌效果。深綠色的葉菜，在世界上大部分國家裡都......

根據自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養和功效進行調配非常有必要，美國癌症學會最近提出了5aday蔬菜搭配法，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭......

日本學者甲田光雄所著的《奇特的癌症防治法》一書中，介紹了生蔬菜汁具有抗癌效果。日本神戶市環境保健研究所的伊藤義明教授和神戶大學醫學部的研究人員進行的小白鼠實驗結果也證實了這一結論。具體實驗方法是，根據餵食......

環保菜最為盛行的歐洲，如挪威、德國、丹麥等，其餐桌上再也不是什麼法國大菜、牛排等等，而是生豬肉、生牛肉，乃至生蔬菜、生雞蛋等。日本也很流行這種不經烹調而直接食用的食品，他們甚至培養出來可供生食的豬肉，幾片包菜葉子......

在解決了溫飽後，天然無公害的健康果蔬、飲食成為人們最關注的。據最新資料顯示，國內外科學家通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析研究、實驗，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯、生甘薯、蘆筍、花椰......

【來源】為芸香科植物枸橘、酸橙或香圓的幼果。【化學成分】枸橘和橘屬植物的果皮均含揮發油，且多含黃酮甙等。枸橘,川枳實含生物鹼0.09%、甙類20.49%，皁甙5.86%。酸橙幼果中含維生素C-23.2～60.3毫克%;其未熟果實的果皮......

芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等豐富的營養成分。作為高纖維食物的芹菜，還具有良好的抗癌防癌功效，它經腸內消化作用會產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑......

青菜蘿蔔、選擇多多近年來，醫學家在防癌研究中，不但沒有冷落蔬菜，而且還給予了特別關注。現代醫學研究認為，十字花科蔬菜含有的一些化學成分，如多酚類、吲哚類等，不僅對某些致癌物質有抑制作用，而且能夠幫助機體解毒。屬於十......