成年人每天攝入食鹽3克，即可滿足機體需要。食鹽過多，鈉在體內可以引起體液特別是血容量增加，從而導致血壓升高，心臟負擔加重，發生心血管疾病的風險顯著增加，因此，除了少吃鹽外，避免食物中的“隱形鹽”至關重要。隱形鹽，指日常......

相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：1.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。2.雞蛋裡維生素A的......

昨天，李莉家的親戚展示金銀花茶泡水後發生的顏色變化。記者高科攝製造商解釋，這是金銀花中綠原酸含量高的表現，這樣的茶清熱消暑會更有效第一次泡茶水呈淡黃色第二次泡茶水變墨綠色金銀花茶水啷個變成墨綠色了？前天（10日）下......

科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也......

解答：每1立方毫米的血液中，含有450-500萬個紅細胞，佔據了血液的大部分，而紅細胞中的血紅蛋白是呈現紅色的，所以紅細胞的紅色也就成為了血液的主要顏色，血紅蛋白之所以是紅色則是因為其中含有一種含鐵的血紅素，下面就跟著一起......

喝骨頭湯能補鈣嗎？儘管骨頭湯不能補鈣的說法已經被專家們強調了多次，但依然有不少人堅持中國老話吃哪補哪的說法，認為喝骨頭湯能夠達到補鈣的作用。鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高溫燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭......

在一個多月前，省質監局共同展開的開門查質量活動就對傳統節日熱銷產品及冬季防寒用品開始質量專項監督檢查。吃的肉製品最煩微生物超標肉製品是節日食品的主力軍，此次質監部門抽查了530批次的肉製品，合格率為97.9%。不合......

堅果不能和肉一塊吃，肉是唯一不能和堅果一塊食用的，食物有很多相剋的，相剋的原因就是因為兩者遇到之後發生了不一樣的效果，長期吃下去，對身體有很大的影響，有慢性的也有急性的，在吃完堅果之後，儘量不要吃肉類的食物，吃點清淡的......

秋天已經邁著腳步悄悄的來臨，天氣也慢慢變涼，經過酷暑的折磨，很多人身體裡面的溼氣非常的重。雖然天氣變涼爽了，但是很多人都昏昏欲睡還渾身乏力，這都是身體溼氣重的表現。為什麼說祛溼的黃金時期在秋天呢？這是因為人體毛孔......

一項新研究說，食用有機水果和蔬菜可顯著降低兒童體內的殺蟲劑和除草劑水平。該研究包括在加利福尼亞州奧克蘭的20名兒童和在奧克蘭以南100英里薩利納斯農業攝取的20名兒童。據《紐約時報》報道，這些孩子吃了四天的常規......

毫無疑問，水果和蔬菜是某些關鍵營養成分和膳食纖維的主要來源。英國《每日郵報》總結近期的食物研究成果，告訴大家在挑選時一些更好的選擇。藍莓加強版：黑加侖。藍莓的營養價值不用多說，但是黑加侖的抗氧化劑與維生素C含......

英國一項最新研究說，女性肥胖程度與下一代肥胖程度之間存在關聯，那些身體質量指數（BMI）較高的母親產下的嬰兒體內脂肪含量也較高。英國帝國理工學院等機構的研究人員在新一期《兒科研究》雜誌上報告說，他們測量了105對母親......

英國曼徹斯特大學的研究人員最近領導了一項研究，研究對能夠觸發過敏反應的食品的過敏原數量進行了定義，有望使食品標籤上的過敏原警示資訊更為清楚有效。在這項釋出在《JournalofAllergy,AsthmaandClinicalImmunology》......

美國一項最新研究發現，食用含有反式脂肪酸食品的婦女罹患子宮內膜異位症的機率更高。來自美國布里格姆婦科醫院和哈佛醫學院的研究者們在過去12年間對7萬多名女護士的飲食進行跟蹤調查。他們將食物中的脂肪分為5類，觀察......

消委會測試了共42款指甲油和底油樣本，結果顯示，其中4個樣本發現含有不可用作為化妝品原料的致癌物苯，其中包括BNCmanicure的vitaminSUPERNAILHARDENER，它同時被發現含有毒甲醇，含量超出內地標準上限接近20倍。其餘3款含致......

根據來自英國的一項小研究，患IBS（腸易激綜合徵）的患者中，10人約8人會出現維生素D含量偏低。雖然這些結果僅是早期結果，研究人員說，在未來，該種疾病的患者或可通過維生素D篩查試驗和補充劑中受益。維生素D是身體必不可少的，也......

新的國家標準對於茶飲料規定：茶多酚的含量須≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg。茶多酚含量若不達標，則只能被歸為茶味飲料。專家提醒，喝茶飲料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料新增最少的。市場抽......

不吃含澱粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質的食物，蛋白質會白白浪費，也不利於胃腸健康。高蛋白食物並不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質，其餘就是蛋白質和脂肪，蛋白......

有標準當然比沒有標準好。不過從市場的實際情況看，以DHA為賣點的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個限值，這樣的標準，多少讓媽媽們感覺形同虛設。消費者：產品中DHA含量越高就越有營養DHA，化學名為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種......

據介紹，本次抽查的產品分為兩大類，即貴金屬飾品和金屬飾品(或稱模擬飾品)。不合格產品全部集中在金屬飾品中，其中髮飾29批次，手鍊和項墜各4批次，戒指和胸飾各1批次。質監專家稱，鎘(Cd)是一種毒性較強的重金屬元素，女性長期佩......