百合的熱量以及減肥功效
熱量:166大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:百合澱粉含量很高,屬於熱量較高的蔬菜,但同時營養豐富,減肥期間可適量食用。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)166.00
碳水化合物(克)37.10
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)3.20
纖維素(克)1.70
維生素A(微克)一
百合的營養價值
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合的吃法
將鮮百合的鱗片剝下,撕去外層薄膜洗淨後在沸水中浸泡一下,可除去苦澀味。
百合的使用效果
百合,味甘微苦,性平,入心肺經,在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
食療上建議選擇新鮮百合為佳。百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜於秋季食用。百合雖能補氣,亦傷肺氣,不宜多服。