民間有許多奇奇怪怪的禁忌，有些禁忌聽上去根本沒有科學依據，但是卻被祖祖輩輩的人所踐行著。其實有些風俗習慣能夠流傳至今，背後肯定是有一定的道理的。比如，民間不能晒大米的說法相信很多農村長大的孩子都聽說過。農作物收成之後，都會在太陽下晒一晒，但是卻很少見到有人晒大米的。民間為什麼不能晒大米你知道嗎？其實這跟一句諺語有關係。
不知道大家是否聽說過民間這句老話，叫做“晒穀不晒米，晒米虧不起”。穀物收成之後，為了防止穀物潮溼，貯存起來會生蟲長黴，所以農民伯伯會把穀物放在太陽下面暴晒一番。
穀物晒一晒太陽，能夠將裡面多餘的水分晒乾，便於儲存而不會有蟲子繁殖，家裡收完小麥、玉米和花生都是需要這樣晒一晒的，但是其他糧食需要晒太陽，大米不需要晒太陽。
民間有句說法叫做晒過的大米會招邪，這種說法雖然有些迷信色彩，但實際上，不晒大米也是大家長久以來的生產生活經驗的總結，不晒大米並不是因為會招邪，而是有其他別的原因。
大米不需要在太陽下暴晒，因為晒完之後大米的品質會大打折扣，口感跟米香味也不再像以前一樣了。而且大米的儲存跟麥子等其他糧食的儲存也不一樣，大米很能吸水汽，農村地區儲存大米都會有專門的米缸。
另外，像我國南方有水稻種植的地方，他們儲存大米一般都是帶著稻殼一起儲存的，這樣大米能夠儲存的時間更長一樣。如果是直接儲存沒有脫殼的稻穀的話，是需要在太陽下晒乾後再儲存的。帶著殼一起晒的大米，經過太陽的暴晒也不會影響到米粒的品質。所以大米也並非不能在太陽下晒，還是要看米粒是帶殼的還是脫殼的。
