製作幹豆角的時候最好還是將豆角煮過之後再進行晾晒,假如不煮過之後直接晾晒,豆角是很難晒乾的,煮沸之後的豆角更容易晒乾晒透一些。
豆角怎麼做成幹豆角1.關注天氣
在製作幹豆角之前最好看看接下來幾天的天氣,最好後面4-5天是晴天比較好。假如晾晒時候陰雨天可能讓豆角受到影響甚至因為晒不幹而壞掉。
2.選豆角
製作成幹豆角的豆角應該是比較緊實顏色深綠,比較細長的嫩豆角,老豆角製作的豆角不太好吃,豆角太粗不容易晒乾。
3.處理豆角
首先將豆角清洗乾淨,然後把乾淨的豆角放在開水裡面煮,大概3-4分鐘左右差不多,然後可以把煮好的豆角放陽光充足的地方攤開晾晒。
4.晾晒
晾晒的地點也是很重要的,一定要選擇陽光很足通風比較好的地方,可以把弄好的豆角一條一條晾晒,晾晒時候要分開不要疊在一起。
5.儲存
豆角徹底晒乾之後把豆角捆起來,然後放在袋子裡注意密封好放在比較乾燥的地方,避免幹豆角變得潮溼。
幹豆角怎麼泡泡幹豆角不用太軟,可以把豆角放在專門的盆子李,並且放一些鹽放一些醋,然後倒足夠多的溫水淹沒豆角,放著不管等待2到3小時左右豆角變軟了就差不多了。然後可以把豆角拿出來洗乾淨瀝水,然後可以製作自己喜歡的美食。
幹豆角還有什麼營養價值幹豆角雖然沒有新鮮的口感那麼好但是吃起來很有嚼勁,味道也很特別。幹豆角也有一定營養價值,其中含有大量維生素B成分,對腸胃很有好處可以讓腸胃更快蠕動起來,讓食物更快消化。多吃幹豆角可以讓人體抵抗力免疫力有所提高,讓身體更好。幾斤豆角晒一斤乾的,一般來說十斤可以晒一斤乾的。幹豆角可以放很長時間,營養價值也挺高。