做法
1.准备材料:南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量。
2.步骤1:洋葱切条。
3.步骤2:南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块。
4.步骤3:热油锅,放入洋葱爆出香味,洋葱断生后盛起备用。
5.步骤4:把南瓜倒入锅里,煸炒至干身,加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟,加入炒过的洋葱。
6.步骤5:加入炒过的洋葱。
7.步骤6:翻炒均匀即可,装碟后撒点葱花装饰。
营养价值
这道洋葱酱香南瓜美味可口,其中,南瓜所含的丰富果胶,可“吸附”体内细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用,对于孕妇非常重要。还能促进骨骼的发育具有重要生理功能。
忌食人群:婴儿