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关于烹饪常识的时尚推荐
怎样煮鸡蛋最好吃,煮鸡蛋的火候
煮鸡蛋人人都会,但是如果想把鸡蛋煮得恰到好处,不老不嫩,那也是需要一定技巧的。关键就在于火候的掌握。下面我就给大家说说怎样煮鸡蛋最好吃,教大家如何准确掌握煮鸡蛋的火候。鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会......
2023-11-23
油面筋 的制作方法详解
我个人认为,自制的油面筋吃起来比较放心。现将油面筋的制作方法详细介绍如下,供喜欢吃油面筋的朋友们参考。1.打糊头:在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即......
2023-11-23
如何识别真假麻油?
麻油就是芝麻油,有的地方也叫香油。麻油是一种很好的调味品,尤其是做冷菜或做汤的时候,滴几点麻油会增香很多。另外,麻油还具有较好的营养价值和保健功效。但是,市场上销售的麻油中,时常有掺假或伪劣现象,我们应该如何识别真......
2023-11-23
奶酪的做法
奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量却很低,而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖,而且还可以改善肠胃等消化系统的功能。奶酪可以直接购买,也可以自行制作,下面......
2023-11-23
最简单的大蒜剥皮 方法
大蒜是烹饪中必不可少的一个重要原料,但是,给大蒜剥皮却有点困难,直接用手剥开当然可以,但有点儿小费事,还容易辣到手。剥蒜器,用起来也不是很方便。今天我给大家推荐一种最简单的大蒜剥皮方法,大家不妨试试。方法如下:把整头......
2023-11-23
烹饪必备的九种酱料
烹饪的佐料有很多种,其中酱料是最凸显性格的,用一点酱料,整个菜的风格就变了。酱料有很多种,我自己家里经常准备的酱有9种,足以满足我千百万化的口味,现将这九种烹饪必备的酱料介绍如下,供朋友们参考。韩国大酱:有点像中国的......
2023-11-23
用什么锅煮绿豆汤 不变色?
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2023-11-23
内脂豆腐 的做法
原料:黄豆200克,葡萄糖酸内脂5g。做法:将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高,浸泡一夜,可以得到约500g左右的湿豆子。将湿豆用手捏破,看到豆粒内部没有硬芯即可。倒掉湿豆子里的水。每次按豆子:清水=1:3的比例......
2023-11-23
家庭发绿豆芽 的简单方法
市场卖的绿豆芽大都又粗又长,实在让人不放心。自己动手发豆芽,干净卫生,虽然看起来纤细很多,但是绝对纯天然,吃着放心。发豆芽虽然简单,但是想发出完美的豆芽,还是有几个小技巧需要注意一下,掌握这几个小技巧,随时想吃随时发,成......
2023-11-23
鸡翅去骨的方法
鸡翅去骨的方法看似复杂,其实非常简单。下面我把具体方法介绍如下,保你一学就会。第一步,切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了。看到两根白色......
2023-11-23
烘焙的基本原料
要想做好烘焙,首先要掌握烘焙的基本原料及其相应的特性。为了帮助大家掌握这些基础知识,下面我们做烘焙必备的几种基本原料介绍如下,供朋友们作为参考。鸡蛋——是点心最常用到的原料之一。它在西点制作中有非......
2023-11-23
红豆沙 的做法多种
红豆沙可以用来制作各种点心,夏季里还可以冷冻后直接食用,是美容保健佳品。红豆沙的做法有很多种,现将几种适合家庭自制的简单做法推荐给大家,希望朋友们都能做出美味可口的红豆沙。奶油红豆沙:红豆(1纸杯),炼奶(1管)。1纸杯红......
2023-11-23
鳝鱼怎么处理简单又好吃?
鳝鱼味道鲜美,营养丰富,是补血养生的好东西。但是,活生生的鳝鱼处理起来却很不容易,搞不好还会有一股腥味,让你大倒胃口。那么鳝鱼怎么处理简单又好吃呢?下面我给大家推荐一个处理鳝鱼的小妙招,保证让你轻轻松松搞定鳝鱼&mda......
2023-11-23
西红柿去皮方法
一般来说,西红柿去皮方法最常用的有三种,一是烤,二是煮,三是刮。下面我就把这三种去皮方法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种方法最简单,最方便,最好用。烤:将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会......
2023-11-23
西瓜酱 的做法详解
西瓜酱的做法很简单,做成的西瓜酱酱香纯正,清香微甜,是佐餐佳品。只要掌握制作要领,你就能轻松做出美味可口的西瓜酱。做西瓜酱的最佳季节是七月中下旬,其实西瓜酱也有多种不同做法,现将各种做法介绍如下,供大家根据情况选择......
2023-11-23
猪肉各部位的叫法及烹调方法
头尾部分:1、头:就是常说的猪头啦!常见的菜有扒猪脸、卤猪头肉等。2、尾巴:嘿嘿,动感地带最好吃!常见的菜有卤猪尾巴等。头尾一般用于酱、烧、煮等。前腿部分:3、上脑:位于背部靠近颈处,肉质较嫩,瘦中夹肥,适用于炸、熘、糖醋、......
2023-11-23
怎样炒墨鱼仔 好吃?
墨鱼的吃法有很多种,炒墨鱼仔就是常见的吃法之一,那么怎样炒墨鱼仔好吃呢?这点可能有些朋友并不知道,下面我就给大家具体说说炒好墨鱼仔的3个关键点。炒好墨鱼仔只有3个关键:1)处理干净墨鱼仔。2)焯烫时间不要长。3)炒制时间......
2023-11-23
松茸的处理方法
松茸又名松蕈,是一种名贵的食用菌,营养价值极高,而且味道鲜美,做菜的时候,用上一、两片已带出松林的清香和真菌的鲜美。现代研究发现,松茸可在美白肌肤的同时,帮助肌肤组织通畅运行,让肌肤真正健康、白皙。由于松茸比较珍贵,所......
2023-11-23
牛肉丸子的做法
牛肉丸子口感柔脆有弹性,味道鲜美香郁,滑嫩鲜香,用来做菜做汤都非常好吃。牛肉丸子的做法很简单,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们选择参考。牛肉丸子一:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡......
2023-11-23
如何做好酸菜鱼 ?
真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的,非常健康。那么,如何做好酸菜鱼呢?其实,只要掌握以下六大要点,做好酸菜鱼并不是一件很难的事情—&mdas......
2023-11-23
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