蔬果中除了富含多種維生素外,大白菜、雪梨等更對解酒有獨特的攻效。
1、大白菜解酒 將大白菜幫洗淨,切成細絲,加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用,清涼、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒 取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3、馬蹄解酒 取馬蹄(即荸薺)10多隻洗淨搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。
4、甘蔗解酒 將洗淨除皮的甘蔗,切成小段榨汁飲用,有解酒作用。
5、芹菜解酒 取芹菜適量洗淨切碎搗爛,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹,顏面潮紅等症)。