由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,而這些物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,對於胃腸功能本來就較差的人們來説,如果大量飲用這種新茶,易導致胃病,發生胃出血現象。
而且“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。並不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也並非需要新鮮到現採現喝。
如何定義新茶?
從營養學角度來講,最新鮮的營養成分不一定是最好的。
常喝新茶易致胃出血
長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來説更不好,像一些胃酸缺乏的人,或者患有慢性胃潰瘍病的老年人,都不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,產生胃腸不適,甚至會加重病情,導致胃出血。
因此,專家提醒,喝茶莫貪新,新茶不宜多喝,一般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。