衝奶粉不僅要考慮用什麼水,還要考慮什麼温度最好,因為這會直接影響到奶粉的營養。
不同牌子的奶粉有不同的配比説明,但一般來説都是用40℃~60℃的温水衝較好。這個温度不僅有利於加快化學反應的速度,促使糖、奶粉等在液體裏的溶解,調出比較均勻的溶液,且能保證奶粉裏的營養物質不被破壞。
衝調奶粉時,可用手腕內側皮膚測温,以感覺温熱而不燙手為宜。或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合,然後放入適量奶粉搖勻。注意搖時不要太用力,否則可能產生氣泡,引起脹氣。