★南瓜三鮮湯圓
特點:味道鮮鹹,口感別緻。
備料時間:30分鐘
烹調時間:10分鐘
原料:湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。
調料:葱、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法:
1.南瓜洗淨切成小塊,放入高壓鍋煮15分鐘,過涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、温水和南瓜茸一起和麪,然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇,加調料做成三鮮餡。
4.將劑子按扁,中間包餡,最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示:其他種包餃子的餡料都可以嘗試使用。