青蟹可以減肥嗎 青蟹的熱量
別名:鋸緣青蟹、紅鱘 、膏蟹、蝤蛑、紅膏蟹
熱量:80大卡(100克可食部分)
分類:水產類
評價:蟹肉含有豐富的蛋白質及鈣質等微量元素,而且熱量很低,非常適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)80.00
碳水化合物(克)1.70
脂肪(克)1.60
蛋白質(克)14.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)402.00
青蟹的營養價值
青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
青蟹的吃法
1.在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑,以解蟹毒,減其寒性;
2.螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;
3.蒸蟹時應將蟹捆住,防止蒸後掉腿和流黃;
4.生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費;
5.買回螃蟹後不用水沖洗,放入乾淨的缸、壇裏,用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋,再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒,然後用棉布矇住缸口,使空氣能流通,但又不能使蟹見陽光,這樣養3天左右取出,由於蟹吸收了米、蛋中的營養,蟹肚即壯實豐滿,重複明顯增加,吃起來肥鮮香美。
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