初春時節是賞梅的好時候，千百年來，梅花以其特有的美感、氣質“收集”了眾多文人墨客的詩香。時下正值賞梅佳節，有很多人外出賞梅踏青。其實梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養可口、頗具養生保健功效的茶飲和佳餚。
梅花茶的功效與作用
1、疏肝理氣助消化
在《紅樓夢》中，賈母最愛喝的養生茶就是“老君眉”。此茶是湖南洞庭湖中君山所產的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時，都取用梅花上的雪水沖泡。此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養心又養生，自然也就成為了賈母最喜愛的養生茶。
2、治療黃疸
梅花全身都是寶，花朵可以生津止渴，而根部則可以研磨成粉末服用，有效的治療黃疸，特別適合一些兒童黃疸的患者服用。
3、促進脾胃的健康
梅花的味道帶有一種酸味以及苦澀，但是並沒有毒素，所以生活中可以放心的使用。梅花泡水喝的功效有很多，特別是對於脾胃有着很好的保健作用。梅花具有和胃、化痰以及疏肝健脾的作用，特別適合咳嗽患者服用。
梅花還能夠有效的治療一些頭部不舒服的毛病，如果身體出現了頭痛、頭暈等情況，可以將梅花泡水喝，治療效果很好。
4、治療肝胃痛
如果身體出現了肝痛以及胃痛的情況，可以將梅花和柴胡以及佛手一起搭配，然後煎煮服用藥液。
5、治療梅核氣
梅花對於這種疾病具有非常好的治療作用。梅花進入身體之後能夠最大限度的幫助體內進行理氣、梳理氣血以及調理脾胃。如果想要徹底的起到化痰鬱結的作用，那就應該將梅花和半夏以及茯苓一起煎煮服用，身體就可以快速恢復健康了。
