孕婦可以吃鴿子蛋嗎?
孕婦可以吃鴿子蛋,在懷孕期間經常食用鴿子蛋,胎兒的脛骨可以得到很好的發育,不過要適量的吃。孕婦吃鴿子蛋主要是以蛋黃為主,因為鴿子蛋的蛋黃能夠起到改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等作用。
而且孕婦吃鴿子蛋可以促進孕婦的食慾,能夠緩解孕婦頭暈等症狀,尤其是對有腎虛氣虛、腰膝痠軟、疲乏無力,心悸、頭暈等症狀的孕婦有很好治療作用。同時,孕婦吃鴿子蛋還可以預防小兒麻痺症。因為鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,這些成分有助於預防小兒麻痺的功效。
孕婦吃鴿子蛋一天幾個為好?
孕婦每天吃3~5顆鴿子蛋即可。
鴿蛋蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。所以,其用量相當於雞蛋,一天3~5個即可。
注意:鴿子蛋適合孕婦吃,但是孕婦每天的攝入量要注意掌控,不要攝入過多。此外,孕婦吃鴿子蛋不可生吃,應煮熟,這樣既有利於營養的吸收,也更為安全衞生。
孕婦怎麼吃鴿子蛋?
杏鮑菇青椒炒鴿子蛋
用料:鴿子蛋8個,杏鮑菇1個,青椒1個,火腿腸50克。
調料:鹽,糖,料酒,姜,胡椒粉,蠔油,雞精。
做法 :
1、青椒洗淨,切小塊,杏鮑菇洗淨切小塊,火腿腸切小塊。
2、鴿子蛋洗淨,放小鍋。
3、用冷水,小火煮熟。
4、把鴿子蛋放入冷水,慢慢剝去蛋殼。
5、鴿子蛋用油煎一下盛出。
6、杏鮑菇用開水焯一下撈出。
7、鍋裏油熱,下薑末爆香,放下青椒,杏鮑菇煸炒。
8、待青椒有些轉色,放下鴿子蛋,火腿腸,料酒煸炒。
9、加鹽,糖,蠔油,胡椒粉。加些雞精,煸勻。