一顆鹹鴨蛋差點讓一名男童死亡，據悉，2歲男童早餐吃了鹹鴨蛋最終導致休克，危及生命。醫生表示這是急性腸胃炎在搗蛋，夏季急性腸胃炎高發，那麼你知道如何預防急性腸胃炎嗎？
男童吃鹹鴨蛋嘔血7次
最近，福州的2歲男童小朗（化名）突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到省婦幼保健院時已經休克，很可能多臟器衰竭、危及生命。搶救了8天，小朗才好轉。
該院兒童重症醫學科主任王世彪推斷，小朗可能是吃了變質的鹹鴨蛋，誘發了急性胃腸炎。王主任提醒，入夏後，腸道疾病進入高發季，兒童的腸道較脆弱，家長應注意小孩的飲食衞生、手衞生。
入夏後細菌活躍腸道疾病高發
“入夏後，腸道疾病進入高發季！”王主任説，天熱，不少人沒食慾，喜歡吃鹹蛋，以為鹹鴨蛋是醃製品，不容易腐壞，就沒放入冰箱，有的吃完蛋黃，捨不得扔掉蛋白，擱了幾天再吃，很容易吃出毛病。因此，夏天吃醃製食品，特別是醃製的動物性食品前，最好充分加熱。
導致急性腸胃炎的原因
1.感染
進食被細菌或其毒素污染的食物。常見的致病細菌有沙門氏菌、副溶血弧菌（嗜鹽桿菌）、幽門螺旋桿菌，以及某些流感病毒和腸道病毒等。在感染胃腸毒素中以金黃色葡萄球菌毒素為極常見。沙門氏菌常在肉、及蛋中生長。副溶血弧菌主要在蟹、魚、螺、海蜇等海產品鹹菜中，天熱久置的飯菜，奶、肉食適宜於葡萄球菌繁殖及腸毒素的產生。
2.精神
精神、神經功能失調，各種急重症的危急狀態，以及機體的變態（過敏）反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。
3.物理化學
物理因素如進食過熱、過冷粗糙的食物，X線照射等。化學因素如烈酒咖啡、濃茶、香料及某些藥品均可損傷胃粘膜，引起炎症性改變。
急性腸胃炎的治療
1.去除病因，卧牀休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食，利於胃的休息和損傷的癒合。
2.伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。
3.嘔吐腹瀉嚴重，脱水明顯，應及時送醫院靜脈輸液治療，一般1、2天內很快恢復。
急性腸胃炎的預防方法
1.注意飲食、水源、食品的衞生。注意個人衞生，飯前便後要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗燙，水果以削皮吃為好，不喝生水。食具要衞生，生熟食分開存放。
2.對於嬰幼兒，鼓勵母乳餵養，尤其是出生後的第一個夏季最重要，應避免夏季斷奶。人工餵養時，應注意飲食陌生和水源清潔。腹瀉應及時治療，尤其是感染性腹瀉患兒應及時就醫，把腹瀉對患兒造成的損害降到最低，同時避免營養不良，多種維生素缺乏及多種感染等併發症的發生。
3.衣着得體舒適，順應自然氣候增減衣物，避免寒涼。
4.蔬菜應妥善保存：保持新鮮，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。食物應徹底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。
5.保持心情舒暢，多參加愉悦身心的活動，以利於緩解緊張情緒。
