據日本Livedoor新聞網11月14日報道，一項針對素食肉商品的調查數據顯示，部分素食肉類食品食鹽含量嚴重超標，甚至比海水中的含鹽量還要高。進行這項調查的是倫敦大學皇后瑪麗分校，24名科學家針對半成品食物的含鹽量展開了研......

科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也......

據台灣東森電視台網站報道，台北市議員高嘉瑜驚爆，台灣可樂的4-MEI含量居然是美國可口可樂公司標準的93倍，而台灣衞生福利部訂定的標準是一瓶330毫升的鋁罐可樂，不能超過250微克的4-MI，明顯過於寬鬆，難怪業者有恃無恐，這不是......

導語：地殼是很重要的，因為它支持人類和植物的生命，並且含有促進技術發展的元素，而地殼中含量最多的10大元素分別是氧，硅，鋁，鐵，鈣，鈉，鉀，鎂，鈦，氫，氧是地殼中最豐富的元素，有着廣泛的工業、醫療和商業用途，之前小編為大家講解過世界十......

基於人源細胞、以毒性通路為核心的轉化毒理學研究在國際上方興未艾。日前，中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所王慧研究組採用該方法，首次揭示了食品中的化學污染物——苯並芘可致肝癌轉移，並發現相關......

鋁含量超標的食物1.海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日涼菜，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為三礬二水工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全......

4月24日，國際環保組織綠色和平發佈報告稱，湖南省衡陽市衡東工業園（大埔片）周圍稻穀、稻田土壤及地表水樣本的重金屬超標嚴重。其中，超標最嚴重的稻米樣本中的鎘含量超過國家標準近21倍。以下為報告新聞稿：北京，2014年04月24......

喝骨頭湯能補鈣嗎？儘管骨頭湯不能補鈣的説法已經被專家們強調了多次，但依然有不少人堅持中國老話吃哪補哪的説法，認為喝骨頭湯能夠達到補鈣的作用。鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高温燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭......

紫菜是一種很美味的食物，紫菜蛋花湯很受大眾歡迎，在超市中就能買到紫菜，所以食用紫菜特別的方便，買的紫菜看起來非常乾淨，超市幹紫菜需要泡嗎?長期吃紫菜的好處和壞處是什麼呢?下面一起了解下吧!超市幹紫菜需要泡嗎超市買......

以花為原料製成的飲品有很多，桃花酒和桃花釀都是用桃花來製作的，不過雖然原料一樣，但是兩者之間還是有很多區別的。一起來看看桃花酒和桃花釀的區別有哪些吧。桃花酒和桃花釀的區別製作工藝不同桃花酒和桃花釀的主要製作......

如何避閃去辦防曬美容霜所導致的汞中毒：選購時看清包裝。根據衞生部規定，祛斑、防曬等特殊用途化粧品產品包裝上要有特殊類化粧品批號，即衞粧特字的字樣，而且這種批文每四年需要重新審查一次，跟在衞粧特字後面括號裏的數字......

深圳特區報香港10月8日電（記者劉秋偉）香港食物安全中心今天發佈新聞稱，該中心最近進行一項專項食品調查，從市面抽取10個白飯魚，即文昌魚樣本作化驗，結果顯示其中1個含有甲醛，含量為百萬分之六百。該中心發言人表示，這次在白飯......

30個周產檢缺鈣孕婦如何補鈣孕晚期補鈣吃什麼鈣片好？孕婦在選擇鈣片時，除了看以鈣元素計算的鈣含量外，很重要的一點就是安全性，此外還要看產品的溶解度、人體的吸收利用率，以及性價比和口味。孕婦鈣片主要有以下三種類型：無......

此外，其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。但鮮棗在常温下幾天就會失去鮮脆的口感，為了方便保存，可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後，少了溶於水的維生素C，對其他營養素也有較大影響。但幹棗中的鈣含量比鮮......

在地殼中含量最多的金屬元素是鋁。其實地殼就是地球最外層的部分所演變而來的，厚度大多數都在33千米至70千米左右，這個是根據山體的海拔來進行判斷的，海拔越高則它的厚度越高，當然海洋部分的話較薄，但是也有6千米左右，在日......

有些小孩吃魚專挑魚眼吃，也愛喝魚頭湯、吃魚頭粥，父母也深信吃魚眼明目、吃魚頭補腦。那麼，魚到底有什麼營養呢？吃魚頭、魚眼真的有這些神效嗎？我們該怎樣正確吃魚呢？今天就一起來聊聊這個話題：魚有什麼營養價值？魚類按照其生......

很多人都會在家裏養上一些觀賞魚，錦鯉就是比較常見的一種魚類，因為錦鯉有着非常好看的外表以及美好的寓意，所以備受人們喜歡。不過飼養錦鯉的過程中可能會出現錦鯉不愛吃食的情況，這是什麼原因導致的呢?錦鯉不愛吃食原因......

鐵在人體當中佔有很重要的地位，如果缺鐵的話，很容易導致缺鐵性貧血，大多數出現缺鐵性貧血的時候，都會出現渾身無力，皮膚蒼白，還可能會導致一些心血管疾病，所以在平時一定要多吃一些鐵含量多的食物，但是有很多人不知道哪些東西......

北京市消協昨天公佈的比較試驗數據顯示，18個茶葉樣品存在污染物含量超過國家標準要求、實測品質低於明示等級等問題。測試結果顯示，共9個樣品稀土含量遠遠超過國家標準要求，稀土含量最高的樣品為北京物美北辰店銷售的一......

此時的季節，蜜桔、蘆柑、橙子正紛紛上市，它們口感好、營養豐富。下面，我根據《中國食物成分表》為你盤點柑橘類家族中的營養高手。1、鈣鋅雙料高手：檸檬人氣旺的檸檬，不負眾望，終於摘得兩項之最。其實除了礦物質鈣、鋅含量......