飲食營養

據測定，每500毫升牛奶含有豐富的蛋白質16.5克、糖22.5克，鈣600毫克、維生素A200個國際單位……能滿足人體每天所需要動物蛋白的50%，所需要鈣60%，所需要能量16%。牛奶，已經普遍的進入的老百姓家庭飲食，它的營養......

更有人將紅肉對人體的危害形容得和吸菸一樣，雖說有些過激，但爲了趨利避害，專家們還是建議，每天吃紅肉不應該超過80克。對於飲酒量，專家建議每天最多2杯紅酒。21名來自世界各地的專家用5年時間完成了一份關於飲食、營養與慢......

中風和心臟病同屬心血管病，兩者分別是香港的頭號和第三號殺手，死亡率比癌症還高。香港大學醫學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議，每天應從日常飲食吸取20毫克的異黃酮，相當於每天進食80克豆腐（一塊豆腐約250克）或210毫升豆漿......

口渴了，怎麼辦?喝飲料吧。可是事後，你恐怕後悔得要直掌自己的嘴。糖是那些熱衷keepfit的女人們的天然大敵，因多數飲料中都含有糖分，熱量極高!如1罐可樂含熱量145卡路里，一杯巧克力飲料含熱量100卡路里，因此接下來的事情可想......

1、豬蹄去皺用老母豬蹄數只（若找不到可用一般豬蹄），洗淨後煮成膏狀，晚上睡覺時塗於臉部，第二天早晨再洗乾淨，堅持半個月會有明顯的去皺效果。2、雞骨去皺皮膚真皮組織的絕大部分是由具彈力的纖維所構成，皮膚缺少了它就失去了......

誤解一：如果醬醃菜的所有指標都合格，就可以放心多吃了無論醬醃菜如何優質，畢竟是含有較多鹽分的食物，其中的天然抗氧化成分也有較大損失，故而不能與新鮮蔬菜的營養價值相比。這裏要解釋的是，醬醃菜中含有膳食纖維和一定量的......

動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，它們所含有的動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要。而肥肉和葷油(比......

這些涼茶按照功效分爲清涼降火、調節脾胃、減肥降脂等。但專家稱，這些自制涼茶並不是適合所有人羣，需謹慎飲用。網上各類花草茶配方受市民追捧少許山楂、金銀花外加陳皮。夏天喝點花草茶能清熱解暑，像金銀花能解毒，黃柏能......

有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。一、感冒初期祖國醫學認爲，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認爲在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清裏熱的作用，所以......

金銀花茶用金銀花10克，白糖適量;將金銀花入涼水壺中，衝入沸水500毫升，待涼加適量白糖，代茶飲用;此款茶飲具有清熱解毒、疏風解表的功效。有宜於夏天熱毒瘡癤、痱子等症。薄荷茶用薄荷5克;將薄荷入杯中，加少量熱水略泡，濾去......

對抗咖啡因的食物茶的興奮作用會影響睡眠。因此，如果白天飲茶較多影響睡眠，可在睡前用幾克酸棗仁泡水喝，或用酸棗仁與大米煮粥，睡前喝一小碗。酸棗仁中含有酸棗仁皁甙A、酸棗仁皁甙B、樺皮酸、樺皮醇及3種甾醇類物質，它們......

同樣，飲食的宜忌，歷來也爲百姓重視。那麼春季飲食宜忌是什麼呢？唐代醫家孫思邈說：春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。明代高濂《遵生八箋》中也記載：當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。意思說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使......

因爲剛剛採摘的蔬菜，常常帶有多種對人體有害的物質。現在農作物的種植生產中，均大量使用化肥和其他有機肥料，特別是爲了防治病蟲害，經常施用各種農藥，有時甚至在採摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農藥，這些肥料和農藥往往是對人......

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。1、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約爲8。6%左右，且氨基......

以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：一、牛肉含肉毒鹼：雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。......

女性懷孕後，胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，並會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產生噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液，有利於食物的消化與吸收......

牙出血和葡萄柚牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因爲牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的症狀，是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素......

據張先生介紹，前幾天，他買了兩斤桔子，由於當天沒有吃完，擔心剩餘的桔子腐爛，於是放入冰箱裏冷凍收藏。第二天，張先生拿出冷凍後的桔子，全家人邊吃邊看電視。臨睡前，一家六口人不約而同地出現胃部疼痛，還伴隨着頭暈、嘔吐等症狀......

牛奶是補鈣的最好食品，但牛奶含鈣量也不是越高越好。牛奶本身的含鈣量差別並不大，但是有些生產經營企業爲了尋找賣點，在天然牛奶中繼續強化鈣營養，人爲提高牛奶產品的含鈣量。但他認爲，往牛奶中添加鈣有可能是畫蛇添足的行......

（1）忌喝烈性酒。母親孕期喝酒可能造成嬰兒畸形或者智力低下等嚴重後果。特別是胎兒在大腦發育最關鍵的頭3個月，應絕對禁酒。（2）不宜多用補品。很多孕婦將人蔘、桂圓等補品當飯吃，希望讓胎兒發育更好，卻容易出現興奮激動、失......

很多人把冰淇淋當作消暑美食。專家指出，冰淇淋在正餐前後食用無益健康，也不宜吃太多。清華大學第一附屬醫院營養科王玉梅介紹，冰淇淋主要成分是水，此外還有糖類、脂肪、蛋白質，所含能量較高，每100克能量爲100到200千卡。多......

大米，又稱爲白米、稻米，是中國人的主食之一，常見的有白、紅、黑色等，中醫認爲大米性平味甘。從黏性程度上分，大米有糯米、粳米和秈米三種，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多，也即是我們平常主食的米飯或......

中醫有燥性乾澀，易傷津液，燥易傷肺之說，指的是秋天的乾燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液，多表現爲口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等。中醫建議，人們可以選用具有滋陰潤燥功效的食物來進行防治保健。所謂食在當令，即使是花朵，也......

西紅柿裏含有對人體有益的抗氧化成分番茄紅素，它對減少動脈阻塞、預防癌症有一定幫助。但番茄紅素是脂溶性物質，需經過油脂烹調才能自然釋放出來。因此，做熟的西紅柿，尤其是經過植物油烹炒加熱後的，能溶出更多番茄紅素，同時......

懷孕早期的營養食譜妊娠早期，胎兒生長緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營養的需要量較小。但是，由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應，例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食......