專家認爲，對付胰腺癌，最好的應對辦法就是預防。首先要擁有健康的生活方式，要從調整膳食結構着手預防癌症的發生。有些人平時工作忙，一日三餐較隨便，到了節假日就暴飲暴食。其後果，輕者引起消化不良、腹脹不適，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也爲胰腺癌埋下隱患。
預防胰腺癌，首先要改掉不合理的生活習慣，儘量少吃高脂、高油、多鹽的食物，嚴格控制糖類及脂肪的攝入量，堅持合理飲食，少食油膩、油炸食物；最重要的一點就是不要過量飲酒，酒精對胰腺、肝臟的危害極大；嚴格控制體重，避免出現肥胖，積極參加各種體育鍛煉活動；定期進行健康體檢，做到早干預、早預防、早發現，防患於未然。
在飲食方面，需注意保持穀類、豆類、甘薯等粗糧作爲膳食的主體。每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類、胡蘿蔔素、維生素E和必要的礦物質。美國加州大學的一項研究也發現，每天食用一定數量的山藥、玉米、胡蘿蔔、洋蔥或其他類似蔬菜，可降低患胰腺癌的風險。這項研究說，深綠色葉菜，比如菠菜和甘藍，以及花椰菜之類的十字花科蔬菜，有很好的防胰腺癌作用。
