在臨牀上，多數胰腺癌患者確診時已是晚期。專家指出，這與胰腺位於人體腹部深處，早期症狀不典型，易被忽視有關；另外，因其易出現類似胃痛之類的腹痛症狀，臨牀上易誤診爲慢性胃病。爲此，專家提醒，經常出現腹脹、腹痛、噁心、消化不良等症狀的“胃病”患者久治不見效時，一定要到醫院仔細檢查，排除胰腺癌的可能。
胰腺癌早期症狀
1、食慾減退和消瘦
也是胰腺癌的常見表現。腫瘤常使胰液及膽汁排泄受阻，因此影響患者食慾且有消化吸收不良，致體重明顯減輕。
2、上腹部不適及隱痛
這是胰腺癌最常見的首發症狀。胰腺腫瘤常致胰管或膽管梗阻，儘管尚未引起黃疸但膽汁排泄不暢，但是由於膽道內壓力升高膽管及膽囊均有不同程度的擴張，所以患者可覺腹部不適及隱痛。以往強調胰頭癌的典型症狀是無痛性黃疽，實際上無痛性黃疽作爲首發症狀僅出現10%至30%的患者，腹痛在胰頭癌患者還是很常見的症狀，至於胰體尾部癌腹痛發生率更高，且可由於累及腹腔神經叢而呈顯著的上腹痛和腰背痛，需要指出的是這種症狀的出現常提示病變已進入晚期。
3、腹部腫塊
胰頭癌除致梗阻性黃疸外亦常致膽囊腫大，可在右上腹清楚捫及，梗阻性黃疽伴膽囊腫大常提示壺腹周圍腫瘤，晚期胰腺癌者可出現上腹固定的腫塊。
4、梗阻性黃疸
是胰頭癌的突出表現。腫瘤部位若靠近壺腹周圍黃疸可較早，出現黃疽常呈持續，且進行性加深，大便色澤變淡，甚至呈陶土色，皮膚黃染呈棕色或古銅色，有皮膚瘙癢症。
5、其他
腹水、惡病質及肝肺或骨骼轉移等表現。
6種水果預防胰腺癌
1、獼猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4～12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗胰腺癌作用。推薦閱讀：常吃深海魚預防胰腺癌 8種食物預防胰腺癌
2、梨：梨裏含有胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防胰腺癌作用，其具有生津、潤燥、清熱、化痰作用。
3、草莓：在抗胰腺癌水果中，草莓的作盡位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防血液病也能起到很好的效果。
4、杏：適宜胰腺癌患者食用，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極爲有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。
5、蘋果：蘋果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制胰腺癌細胞的增殖。食用蘋果多酚水溶液，有比較好的抗癌功效。
6、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制胰腺癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
預防胰腺癌需少吃糖
飲食中如果有大量的糖類和加糖的食物會增加胰腺癌發病的可能。與不喝飲料的人羣相比，每天飲用兩種或更多飲料的人羣來說，他們胰腺癌的發病風險會高達93%。
雖然食用水果是健康的，但是食用加糖水果湯或是燴制的水果會有51%的患病風險。越來越多的信息表明，對於那些大量飲用碳酸飲料和果汁的人來說，其患胰腺癌的可能性極高。
糖可能是引發胰腺癌的最重要的因素，日常飲食中所含的糖越多，體內的血糖含量就越高，這將增加人體胰腺的工作負荷。爲了應對不斷增大的工作量，人體內會增加大量的胰腺，結果導致癌症的產生。降低患胰腺癌的風險只有一個辦法，就是減少人們特別是小孩子對甜食和碳酸飲料的依賴。
