預防肝癌吃胡蘿蔔效果最好

中國是肝癌發病重災區，調查發現八成肝癌患者爲中晚期。那麼你知道日常吃什麼食物能預防肝癌嗎？

預防肝癌的食物

1、吃胡蘿蔔柑橘

首先我們想要預防肝癌應該注意多吃胡蘿蔔和柑橘，可以降低肝癌發生的機率。蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2、喝鐵觀音

經常的喝茶的人發生肝癌的機率會比較少，因爲經常喝茶會降低肝癌的發生機率。閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音爲最佳，雨前龍井也不錯。

3、吃奶製品

預防肝癌我們也可以多吃一些奶製品，這樣會大大的降低肝癌患病的危險，醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還爲數不多，不妨加以改進。

4、苦瓜

含有抗癌作用的奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，殺死癌細胞或其他不正常的細胞;種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能有效抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，有效預防癌細胞的侵襲和轉陰。

5、茄子

茄子中含有抗癌能力較強的龍葵鹼、葫蘆素等多種生物鹼物質，食用後也可有效預防癌細胞的侵襲和轉陰（古代就有用茄根治療腫瘤的記載）。

6、麥麩

即小麥磨粉時脫下的種皮，是小麥主要營養成分的“倉庫”，含有B族維生素，硒、鎂等礦物質及纖維素，是最好的防癌食物纖維，在西方已有不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。

7、南瓜

南瓜中含有豐富的維生素、鈣質、纖維素等多種營養物質，及可有效抑制致癌物質的色氨酸-P的不明成分，對癌症防治有很好的效果。

8、海帶

海帶可選擇性的殺滅、抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，且其提取物對各種癌細胞均有直接抑制作用，所含的海藻酸鈉還能有效的結合、並清除具致癌作用的鍶、鎘等等。