雌性激素（estrogen）又稱“女性激素”，促進女性附性器官成熟及第二性徵出現，並維持正常性慾及生殖功能的激素。分爲兩大類（均爲類固醇激素），即雌性激素（又稱“動情激素”）和孕激素。雌激素主要由卵巢的卵泡細胞等分泌（睾丸、胎盤和腎上腺，也可分泌雌激素），主要爲雌二醇。在肝臟中滅活，轉化爲雌三醇和雌酮，並與葡萄糖醛酸結合後由尿排出。而妊娠期間，胎盤可分泌大量雌三醇。即雌性脊椎動物的性激素。由卵巢分泌的發情激素具有促進第二性徵的出現和發情等的作用，在哺乳動物還可使排卵後的濾胞變爲黃體，並能分泌稱爲第二雌激素的黃體激素，具有控制妊娠、哺乳的功能。
女性雌激素高分爲絕對偏高和相對偏高兩種。雌激素偏高的症狀、危害及原因：
雌激素絕對偏高有以下兩種：
1.卵巢分泌的雌、孕激素都偏高，可表現爲月經量偏多，時間偏長。危害：女性到中青年時易患子宮肌瘤。原因：雌激素水平偏高與個人體質有關，要注意身體，不要過度勞累。
2. 雌激素過高，孕激素偏低，多見於青春發育期少女或更年期婦女，由於排卵功能不穩定，當卵泡持續發育而無排卵，雌激過高，孕激素偏低，導致月經失調或功能性子宮出血，要先止血後調整週期。
雌激素相對偏高，有以下兩種：
1. 雌激素水平正常，因排卵障礙而孕激素偏低，伴有或不伴有雄激素偏高。危害：單一的雌激素偏高、孕激素低，易患乳腺囊性增生，如不治療可發展爲乳腺癌。乳腺癌可見於中年未育，生活質量欠佳，或長期抑鬱、心理壓力大者。
2. 有排卵而拒絕生育，長此下去，到了一定年齡，整體孕激素就偏低，雌激素是正常的。
減少雌激素的食物：
1.黃豆和豆製品：
黃豆和豆製品具平衡女性體內雌激素的作用，黃豆和豆製品中所含大量植物雌激素
在治療和預防乳癌方面扮演重要角色，關鍵所在是，黃豆會改變體內激素的分泌。臨牀醫學有研究顯示，黃豆及豆製品具有平衡體內雌激素的作用，當體內雌激素太低時，黃豆或豆製品會使它增加，但當雌激素太高時，黃豆或豆製品也會使它減少。這就是黃豆能有效地幫助女性預防一些與雌激素有關的癌症的主要原因。研究認爲，黃豆和豆製品中還含有異黃素，它具有平衡雌激素的作用。黃豆這種對雌激素的雙向平衡作用，在食物中很難找得第二種。
2.富含硒和鋅的食物：
富含硒和鋅的食物對平衡雌激素也有特殊功效。牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等都含有豐富的硒和鋅。建議可以多吃。
雌激素過高飲食注意事項：
1.忌用安慰性強的食物：
如酒、濃茶、咖啡等，因更年期的婦女感情不不變，進食這些食物易衝動。
2.宜清淡飲食：
限制食鹽的攝進量，每日食鹽量在6克以下。因爲更年期常好發高血壓和動脈硬化，而食鹽中含有少量的鈉離子，食用鹽過多，可增加心臟負擔，並能增加血液黏稠度，從而使血壓降低。
3.低脂飲食：
限制動物脂肪，如豬油、奶油、牛油等以及含膽固醇高的食物，如蛋黃、腦髓、動物內臟等。因爲這些食物中所含飽和脂肪酸可使血液中膽固醇濃度明顯降低，而促進了動脈硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。
4.少吃激素類的食物：
比如雞肉，肯德基什麼的都少吃，刺激性的東西，生涼辣都會影響激素分泌，要注意，激素不能隨便用，會影響身體內分泌平衡的，雄性激素確實可以抑制雌性激素，但這是不好的方式，對身體有害。
