粥是很好的養生食物，喝粥不僅容易消化，對腸胃好，還可以滋肝養生，我們下面看一看，如何做養生粥，大家可以學一學，中醫養生粥，不僅效果好，而且價格便宜，製作簡單，是讓你享受美食的同時，做好養生的，所以也很受歡迎，我們下面就看一看，如何......

煮粥加鹼是很多家庭的烹調習慣，口口相傳的經驗告訴我們，加點鹼能讓粥熟得更快，並且更黏稠。但加鹼爲什麼會起到這樣的作用，它對粥的營養又有怎樣的影響，卻很少有人知道。現代研究表明，穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，澱......

1.別用沸水煮蛋。首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裏四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就......

很多糖尿病患者都會爲一件事情感到痛苦，就是在飲食中有很多的忌口的時候，更有很多人說糖尿病患者都是不敢喝粥的，因爲都說喝粥會讓我們的血糖上升，但是其實糖尿病患者不能喝粥的問題其實並不是絕對的，下面我們就給大家說說......

小米粥是一種比較傳統的食物，在北方地區晚餐後大多都會喝一些小米粥，其營養比較豐富，而且也有很好的養胃效果，不過好多人在煮小米粥的時候都會有一些誤區，下面我們就來具體介紹一下小米粥的煮法.小米要先泡好：很多人在煮粥......

不過人們一般早餐和晚餐都是比較喜歡喝粥的，爲了能把周熬製的更好，那麼在選擇原材料的時候就需要格外注意了。煮粥時在選擇米的時候是有着很多的講究，有的米煮粥好喝，但是有的米可能就不行了。爲了能夠讓粥煮得更好，那麼人......

不過人們一般早餐和晚餐都是比較喜歡喝粥的，爲了能把周熬製的更好，那麼在選擇原材料的時候就需要格外注意了。煮粥時在選擇米的時候是有着很多的講究，有的米煮粥好喝，但是有的米可能就不行了。爲了能夠讓粥煮得更好，那麼人......

煮是人類最早開始用的烹調方法之一，從現代營養學的角度來說，只要操作合理，煮非常有利於保留食物的營養。然而，食材不同，煮時用到的技巧也有所差異。煮有學問這些技巧你必須get麪條加點香油不粘連煮麪條時不要等水開了再下......

可能我們很多人做小米粥經常會出現糊鍋底的情況，會使我們做出來的小米粥的美味和口感都會大大降低，我們在做小米粥的時候一定對於火候的把握引起高度重視，一定要小火進行溫煮才能夠達到一個非常不錯的效果，爲大家普及一下......

煮湯圓的技巧1.輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2.開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾......

肉蓯蓉是很好的營養藥材，對於人體的保健功效是很大的，那麼肉蓯蓉的做法有很多，有的朋友喜歡用肉蓯蓉煮粥，那麼肉蓯蓉煮粥有什麼功效嗎，對人體有哪些方面的好處呢，關於肉蓯蓉的知識下面就給大家好好的介紹一下，看看肉蓯蓉這種......

蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢?1.開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在6......

說玉米粥應當加鹼的理由，是因爲玉米中的煙酸（也稱尼克酸）這種B族維生素是結合狀態，不易被人體吸收。如果加鹼，就能把它釋放出來。然而這樣加鹼卻把維生素B1和B2全部消除了。煮粥不宜加鹼！煮粥不加鹼加什麼好？煮粥不宜加鹼！小......

豬小腸用來煮粥，其實營養價值也是比較高的，因爲豬小腸含有脂肪蛋白質維生素以及鈣，鎂等這些營養物質，都是人體所必需的，所以具有很好的潤燥補虛，以及止咳止血的效果。一、豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳......

在民間黑米素有世界米中之王，黑珍珠等美稱，可見黑米的養生功效之高。現代營養專家認爲黑米本身就具有滋陰補腎，健脾暖肝等多處養生功效。日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有着很大的幫助。據營養專家黎......

煮雞蛋有什麼技巧？煮熟雞蛋忌冷水浸泡會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢？水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎？其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼......

煮飯變香的竅門：在煮米飯時加入一些牛奶，煮出來的米飯不僅雪白，晶亮，而且還有獨特的奶香味。蒸剩米飯的竅門：蒸剩飯時可以在鍋底的水中加一茶匙鹽，這樣蒸出來的剩飯將和新煮的一樣好吃。煮飯不粘鍋的竅門：在煮飯的水中加一湯......

現在臨牀上接待的胃病的患者越來越多了，這也給很多人提醒了一下平時一定要多注意對胃部的護理，而在飲食上的護理是相當重要的一個方面。而平時多喝一點粥的話對於養胃具有一定的好處，那麼，煮什麼粥最養胃呢？對於具有養胃作......

胡蘿蔔粥，選擇上好的新鮮的胡蘿蔔，選擇粳米二百克，選擇豬肉末而是無可，適量的實驗，將胡蘿蔔切成丁，然後與粳米和肉末放到一起下鍋熬煮，開始的時候用大火煮，大約十分鐘之後在轉入小火繼續煮。煮三十分鐘後加入少許的食鹽就可以......

煮掛麪：不要等水沸後下面，當鍋有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮的掛麪柔軟而且湯清。煮餃子：俗話說：敞鍋煮皮蓋鍋煮餡，敞開鍋煮，水溫只能接近100度，由於水的沸騰作用，餃子不停地轉......