千萬不能生吃的7種水果西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃裏的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛......

蔬菜是我們的日常生活中必不可少的食物，蔬菜中含有干擾素誘導劑，這種免疫物質促進人體的干擾素產生，干擾素具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，提高免疫細胞的吞噬功能，這種干擾素誘導劑不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發......

適宜生吃的蔬菜：胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需......

1.芹菜芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP對人的皮膚、神經系......

癌症是目前嚴重威脅人類健康和生命的三大殺手之一，且排名不光彩的老二。不少人如今是聞癌色變，這主要是因爲癌症在早期往往不易被發現，到了中晚期時，治療起來又甚棘手，故此，有關專家認爲最佳對策是能找到一條簡便、安全又有......

小小番茄，突然變得這麼紅，你是不是有點看不懂呢?其實，番茄走紅並不奇怪，如果你知道了該怎樣正確吃番茄，並瞭解蘊含在番茄中的神祕力量，你就會恍然大悟。那麼，番茄該怎麼吃呢?生吃番茄等於白吃許多人習慣生吃番茄，其實，生吃番茄......

生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。生活中......

專家表示說最新研究表明，生吃小蔥容易引發肝炎，這到底是怎麼回事呢？小蔥固然是美味且有營養的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。大家應該很清楚我們的菜是如何種出來的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問題就出在這肥上。戊肝......

一忌生吃新鮮木耳。新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。二忌生吃豆漿。》》相關閱讀：女性經期不能吃的食物大全女性牀上不可做的五件事豆漿味美可口，其營養價值並......

黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱。據《本草綱目》記載，黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。黑豆雖然是好東西，但吃法也要科學，才能發揮其應有的作用。有些姐妹道聽途說，竟然將經水泡發的黑豆......

萵筍營養豐富，又便宜好做，深得大家喜愛。但如果烹製方法不對，就會白白損失營養。其實，想要讓萵筍營養保存得最好，不用琢磨複雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多......

大蔥--祛疾佳蔬又名蔥、菜伯、和事草、茗等，其具有特殊的香辣味，主要以蔥白和嫩葉供食用。不僅是營養豐富的蔬菜和上佳的調味品，還是祛病保健的絕好食品，對維護人體健康具有重要作用，所以有祛疾佳蔬的美譽。保健功效：*降壓......

卜是人們常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用。蘿蔔是人們常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在：一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10......

1、生吃雞蛋會破壞營養吸收。因爲生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會影響患者的食慾，使牛皮癬患者嘔吐，不但不利於營養吸收，還會導致營養的......

科學研究發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生干擾素，名爲干擾素誘生劑，對人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等細胞均有顯著的抑制作用。蘿蔔煮熟後其有效成份已被破壞，而生吃蘿蔔--細嚼才能使其細......

很多人都錯誤的認爲生吃雞蛋才能獲得雞蛋中的全部營養，但是專家提醒，生吃雞蛋這種做法是非常不健康的。有大量的實驗證明，生吃雞蛋不僅導致人體更難吸收其中的營養，甚至還有可能會因此而患病。這是由於在生雞蛋中含有大量......

秋冬季，很多人都喜歡用銀耳養生，銀耳具有清熱解毒，潤肺，降火，促進排便，提高免疫力等多種作用。再者銀耳的價格相對於其它的保養品而言也是相對較爲便宜的，因此日常生活中很多人都喜歡利用銀耳保健。銀耳雪梨羹先將銀耳泡發之......

醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。一般認爲，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯......

突尼斯一名男子跟別人打賭，一口氣吃掉了28個生雞蛋，雖然賭贏了，但是卻因此而失去寶貴的生命，生吃雞蛋本就有危害，還一口氣吃掉了28個，更是對生命的一種威脅，那麼生吃雞蛋會有哪些壞處呢？生吃雞蛋有以下幾點害處：（1）生雞蛋難消化，......

孕期由於孕媽媽需要全面補充營養，每天大魚大肉的而沒有蔬菜水果的補充，營養會嚴重失衡。那麼對於一些可以生吃的蔬菜，有些人則建議生吃，那麼，面對這樣的觀點，不禁想問，孕媽媽吃蔬菜到底是生吃好還是熟吃好呢？其實，很多蔬菜具體......