地筍，又叫地瓜，地藕，是一種中藥材。地筍既可以鮮食，又可以炒食，涼拌地筍鮮嫩爽口，美味極了。地筍除了好吃之外，還具有很多功效與作用。地筍可以用來活血化瘀，去水腫等。地筍的具體功效與作用還有……地筍的功效與......

蔬菜先切後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再切。需要提醒的是，切好的菜最好馬上烹調，放置......

日常飲食中，味道永遠是擺在第一位的，而我國飲食文化之所以能夠源遠流長，主要靠的就是食物的多種多樣的味道。而勾勒起食物的味道，靠的就是調料的調和。調料不僅可以爲美味的食物錦上添花，在養生保健方面也有着重要的作用，今......

我們身邊，女人大多是做家務的主力，但不少男人，如音樂教父李宗盛、航天之父錢學森、影帝梁朝偉等，在工作之餘也會幫妻子做飯。從心理學角度講，這些愛做菜的男人往往比較有智慧。首先，肯進廚房的男人能理解配偶的需要，同時讓子......

1.瓜條蛋花湯：主料：西瓜皮、雞蛋、番茄調味料：鹽、味精、香油製作過程：1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。2.番茄切成片。3.雞蛋打散。4.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調......

日常生活中，大多數人都會炒菜做飯，很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確，有些炒菜惡習是有損健康的，所以大家要注意了。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。蔬菜先切後洗洗菜時，切開後的蔬......

這裏中醫膳食專家告訴那些家庭煮婦，那些菜餚不適合放味精。放醋的菜不能放味精醋加得比較多的菜餚不能加味精。因爲味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以醋熘白菜等酸味大的菜餚都不能放......

之所以做肉要放蔥薑蒜椒，是因爲無論雞鴨魚肉，都會滋膩，而這四種調料的共同特點就是辛溫、開胃和解膩。北京中醫藥大學副教授周儉告訴記者。具體到每種調料，又各自有其不同的特點：蔥能通陽、發散、去腥羶，姜能暖胃、除腥，蒜有......

不少人炒菜時，喜歡油一開，就把鹽和蔥薑蒜一同下到鍋裏，或剛放入食材就立即加鹽，這些做法都會讓鹽滲入食材中，而導致用鹽量過大。合理的做法是，在菜將出鍋時再放鹽，讓鹽分附着在食材表面，既有味道又不至於用鹽過量。多醋少糖做......

有些人不在菜餚烹飪時把醬油加在鍋裏，而喜歡菜餚起鍋後再直接加進醬油，這樣做必須用質量較好的、細菌總數達標的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。醬油有啥功效和作用？做菜什麼時候放醬油好？醬油有啥功效和作......

誰是你的菜第三季黃明和梅婷是哪一期?幸福溫柔的梅婷和帥氣鮮肉黃明攜手一起來到誰是你的菜節目，首次做客美食節目的他們，會爲我們帶來哪些精彩的表現呢?時尚帥氣的黃明會做菜嗎?下面男人世界小編爲你揭曉他們爲大家帶......

我們在日常飲食觀念裏，都覺得做菜要少放點油，飲食清淡才健康。特別是身體有些疾病，高血壓患者，就要吃點清淡的食物，少吃油膩食品。我們在給高血壓、高血脂患者做飯，就需要少放點油。那麼，如何做菜少放油，大家跟隨一起來了解下......

炒菜時油溫應控制在多少？是不是真的油多不壞菜？煙熏火燎到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易......

沒時間運動，那就變做菜邊運動吧，瘦腿、煮菜兩不耽誤！燒飯也能燒出修長玉腿？不信就趕緊來學習一下吧！洗菜踮腳在切菜或洗菜的時候，兩腿分開與肩同寬，雙腿稍稍用力，繃起腳尖，吸氣時擡起，呼氣時放下。儘量快速做擡、壓腳跟的動作，直......

劉一帆因擔任節目《頂級廚師》《星廚駕到》美食評審而受到關注,那麼,劉一帆老婆是誰,日前,網曝疑似他的老婆朱宏莉照片被贊很漂亮,下面小編帶你揭祕劉一帆老婆真實身份.劉一帆面對感情生活十分低調,從來不帶老婆公開......

土豆營養價值高土豆的做菜的竅門土豆的營養價值土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的......

關曉彤爲爸爸做菜，關曉彤爸爸關少曾發微博表揚了一下女兒，說閨女兒遺傳了自己喜歡做菜的愛好，隨便給家人做了幾個菜，還表揚說味道真的很不錯，連發了九張圖看來是真的很滿意。不過看得出來小關同學還真是不怎麼經常做菜的啊......

現在很多人做菜喜歡放一點糖來調味，但有時候手稍微一抖就放多了。使菜的味道變了，那麼，有什麼好辦法可以解決這個問題呢？做菜時糖放多了怎麼辦？炒菜放糖有什麼注意事項現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調......

這裏中醫膳食專家教你幾個小竅門幫你做好每盤水果菜。水果做菜有哪些注意事項1.口感、色澤、風味要協調。如肉類質地實在，而且常要用一點糖和醬油調味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質軟嫩，可以配獼猴桃......

在烹調菜餚時加點兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養成分。烹調時加點兒醋，能夠增加食慾，特別是對食慾不振的老年人，涼拌菜時加點兒醋，既清脆爽口，又能增進......