臺灣行政院衛生署疾病管制局局長、成大醫學院病理科主任及分子醫學研究所所長蘇益仁博士介紹，每日五蔬果並非要求每日一定要吃五種不同種類的蔬果，而是每天一定要吃至少五次的蔬果類食物。蔬菜營養豐富，含有大量的維生素......

蘋果的熱量：1個（小）蘋果（140.0克，可食部分106.0克）55大卡半個（小）蘋果（70.0克，可食部分53.0克）28大卡1個（中）蘋果（210.0克，可食部分160.0克）83大卡半個（中）蘋果（105.0克，可食部分80.0克）41大卡1個（大）蘋果（380.0克，可食部分289.0克）150大卡半個（......

所謂的果仁，其實包含的種類非常廣闊，比如常見的花生、瓜子、板栗核桃等都是果仁類食品。比較貴一點的是開心果以及松子和蓮子等。果仁是常見食物，營養價值很豐富，並且有悠久的食用歷史，現在已經成了我們日常飲食當中不可或......

蝦，也叫海米、開洋，主要分爲淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多......

介紹芒果爲漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的爲雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉爲黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化於一身，被譽爲熱帶......

蔬果汁，顧名思義就是蔬菜和水果混合起來，通過榨汁機而形成的蔬果飲料。果蔬汁既有水果也包含蔬菜，所以果蔬汁也有很高的營養價值，並且很受人們的喜歡。那麼果蔬汁有什麼營養價值呢，經常喝果蔬汁有什麼好處呢？接下來讓爲大家......

食醋，古時稱爲酢、苦酒和食總管，是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋爲最佳。功效：烹調菜餚時可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，去掉......

聖女果的營養價值櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番......

蔬菜根是日常生活中的一種常見生活垃圾，許多人都將其扔掉，但是這些蔬菜根卻有許多不爲人知的藥用價值。中醫膳食對養生保健均有奇效，下面我們就簡單介紹一下幾種蔬菜根的醫學價值以及不同蔬菜根的不同食療方。蔥根：具有解......

紫色蔬菜的各種用途功效我們今天就像大家介紹一下。紫色，本就神祕，紫衣的女人總顯高雅而又高深莫測，紫色果蔬，一樣神祕高傲地長於菜地，立於菜架上，她也象花兒一樣，等你的採摘，等你的品嚐，等着爲你的青春與健康做點貢獻。蔬菜的......

大家都知道蔬菜和水果有營養，但是你知道嗎？蔬果的營養不僅隱藏在肉中，還隱藏在皮之中。下面我們來看看哪些蔬果皮的營養價值高。1.葡萄皮：降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強......

蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜。同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素P，它能增加微......

姜是一味極爲生要的調味品，同時也可作爲蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味他特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。功效：吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裏放上一點嫩姜，都能改善......

腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作爲零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是下酒的恩物。而制好的市售腰果有很多口味選擇，像鹽焗、香酥、黑椒、碳烤等等，若是做菜，則有腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒......

腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，爲世界著名的四大幹果之一。中醫認爲腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。腰果是一種營養豐富，味道香甜的乾果，即可當零食食用，又可......

說起蔬菜，不得不聯想起每天在市場上看到的各類蔬菜，可口極了，但是大家有沒有有思考過每種蔬菜所賦有的營養價值呢？那麼一起來具體瞭解下吧。營養價值據估計，目前世界上有20多億或更多的人受到環境污染而引起多種疾病，如何解......

雪蓮果的功效：除寒，壯陽，調經，止血。治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風溼性關節炎，外傷出血。①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。②《綱目拾遺》：治-切寒症。又，陳海曙雲：治痘不起發及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。③《四川中藥志》：除......

白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，爲銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹因樹葉狀如鴨蹼，故又稱爲鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱銀杏。全國大部地區均有栽培。白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴......

從中醫理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除溼利水的作用。其中心裏美蘿蔔具有比較強的利尿作用，是一種很好的果蔬兩吃排毒菜。草莓、櫻桃、西瓜、紅皮桃子……眼下正是各種紅色蔬果紛紛上......

我們都知道蔬菜和水果當中含有了豐富的水分，和維生素，我們的身體是離不開水分和維生素的，對我們的心腦血管會起到很好的保護作用，在我們的生活當中，不同的水果和蔬菜可以發揮不同的功效，下面小編就爲大家詳細的講解一下，各種......